Jefe/Encargado de Barra

Restaurant & Nightlife; Santiago; Sur place; CLP 10 800 000 - 13 500 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant & Nightlife en Las Condes busca un/a Jefe/a de Barra para liderar la operación de la barra, asegurar un servicio de calidad y mantener altos estándares de higiene.

El/la candidato/a debe coordinar al equipo, organizar turnos, supervisar cocteles, gestionar inventarios y trabajar estrechamente con cocina y sala para garantizar una experiencia excelente.

Qualifications

• Experiencia previa como jefe/a de barra o líder de equipo.
• Conocimientos de coctelería clásica y contemporánea.
• Experiencia en control de inventarios y manejo de costos.
• Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.
• Disponibilidad para turnos de apertura, cierre, fines de semana y festivos.

Responsabilités

• Liderar, coordinar y supervisar al equipo de barra.
• Organizar turnos, tareas y funcionamiento diario de la barra.
• Supervisar la preparación y presentación de cócteles, bebidas y otros productos.
• Controlar inventarios, mermas, reposición y correcta utilización de insumos.
• Mantener los estándares de calidad, servicio, limpieza y orden.
• Capacitar y acompañar al equipo en técnicas de servicio y preparación.
• Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad.
• Gestionar pedidos y trabajar coordinadamente con cocina, salón y administración.
• Proponer mejoras en la carta de bebidas, procedimientos y experiencia del cliente.

Connaissances

Liderazgo

Coctelería clásica

Control de inventarios

Gestión de costos

Atención al cliente

Description du poste

Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Barra, responsable de liderar la operación de la barra, asegurar un servicio de excelencia y mantener altos estándares de calidad, organización e higiene en restaurante en Las Condes

Principales responsabilidades:

• Liderar, coordinar y supervisar al equipo de barra.
• Organizar turnos, tareas y funcionamiento diario de la barra.
• Supervisar la preparación y presentación de cócteles, bebidas y otros productos.
• Controlar inventarios, mermas, reposición y correcta utilización de insumos.
• Mantener los estándares de calidad, servicio, limpieza y orden.
• Capacitar y acompañar al equipo en técnicas de servicio y preparación.
• Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad.
• Gestionar pedidos y trabajar coordinadamente con cocina, salón y administración.
• Proponer mejoras en la carta de bebidas, procedimientos y experiencia del cliente.

Requisitos:

• Experiencia previa como jefe/a de barra, bartender senior o en un cargo de liderazgo similar.
• Conocimientos de coctelería clásica y contemporánea.
• Experiencia en control de inventarios y manejo de costos.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
• Orientación al servicio y excelente trato con clientes y equipo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos apertura intermedio y cierre, incluyendo fines de semana y festivos.

Buscamos a una persona que:

• Sea proactiva, responsable, ordenada y apasionada por el mundo de la gastronomía y la coctelería, con capacidad para liderar equipos y mantener un ambiente de trabajo positivo y profesional.