Encargado Seccion Pan Pasteleria

San Camilo, Panadería y Pastelería; Santiago; Presencial; CLP 5.580.000 - 7.812.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una panadería local en Santiago busca un Encargado de línea de producción para supervisar la elaboración de productos. El candidato ideal tiene formación en panadería y pastelería, así como experiencia mínima de 2 años liderando equipos. Las funciones incluyen coordinar la producción, garantizar condiciones higiénicas y manejar recursos. Se trabaja en turnos rotativos, con una jornada semanal de 42 horas y dos domingos libres al mes.

Formación

• Experiencia de al menos 2 años en cargos similares, liderando equipos de trabajo.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar la programación de pedidos de la sección asignada.
• Realizar la solicitud de materias primas para la elaboración de productos.
• Supervisar y realizar la elaboración de productos y entrega a las áreas solicitantes.
• Controlar e inspeccionar las condiciones higiénicas y de sanitización en áreas de trabajo.
• Garantizar inocuidad, sanidad y conservación de materias primas.

Conocimientos

Conocimientos en normas de higiene y manipulación de alimentos

Manejo de maquinarias de líneas de producción

Liderazgo de equipos de trabajo

Educación

Cursos de Panadería y Pastelería

Descripción del empleo

¡Únete a San Camilo!

Buscamos Encargado de línea de producción para área de pastelería

Funciones principales

• Coordinar y supervisar la programación de pedidos de la sección asignada, organizando los recursos materiales (MP) y humanos involucrados en la elaboración de productos
• Realizar la solicitud de materias primas para la elaboración de productos
• Supervisar y realizar la elaboración de productos y entrega a las áreas solicitantes
• Controlar e inspeccionar las condiciones higiénicas y de sanitización en áreas de trabajo y la temperatura en las salas y cámara de procesos
• Garantizar inocuidad, sanidad y conservación de materias primas y productos
• Realizar la entrega de la programación de pedidos pendientes a los turnos posteriores

Jornada laboral

• La jornada es de Lunes a Domingo, turnos rotativos (Mañana, tarde, noche)
• Dos Domingos libres al mes
• Dos Domingos trabajados
• Jornada 42 horas semanales
• La fábrica se encuentra en Santiago Centro (metro Quinta Normal)

Requisitos

• Cursos de Panaderia y Pasteleria
• Conocimientos en normas de higiene y manipulación de alimentos
• Manejo de maquinarias de líneas de producción
• Experiencia de al menos 2 años en cargos similares, liderando equipos de trabajo