EMPRESA PATAGUAL BUSCA ENCARGADO DE LOCAL

Patagual; Santiago; Presencial; CLP 7.254.000 - 10.044.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Patagual, ubicada en Santiago, busca un/a Encargado/a de Local para liderar la operación diaria de la heladería y cafetería, garantizando la calidad de productos y experiencia del cliente.

Entre tus funciones estarán organizar turnos, gestionar inventarios, coordinar producción y asegurar higiene y buen servicio.

Se valorará formación en Administración Gastronómica y experiencia en heladería.

Formación

• Formación mínima: técnico en Administración Gastronómica o título superior en el área.
• Experiencia en operación de heladería y cafetería.
• Experiencia liderando equipos y gestionando turnos.
• Conocimiento de sistemas de inventario y coordinación de producción.
• Buena atención al cliente y capacidad de resolución de incidencias.

Responsabilidades

• Organizar turnos del personal, distribuir tareas y supervisar su cumplimiento.
• Manejar sistemas de gestión de inventario: controlar existencias, reposiciones, vencimientos y merma.
• Coordinar la recepción de materias primas e insumos, verificando cantidades y calidad.
• Planificar y coordinar la producción y el abastecimiento según las necesidades.
• Supervisar la atención al cliente, la calidad de los productos y los tiempos de servicio.
• Asegurar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene.
• Informar necesidades de compra, faltantes e incidencias operativas.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Organización

Atención al cliente

Gestión de turnos

Trabajo bajo presión

Educación

Técnico en Administración Gastronómica

Título superior en Administración/Gastronomía

Herramientas

Sistemas de inventario

Gestión de proveedores

Descripción del empleo

¡PATAGUAL BUSCA ENCARGADO/A DE LOCAL! Heladería y cafetería

¿Te apasiona la atención al cliente, disfrutas liderar equipos y te motiva hacer que las cosas pasen? En Patagual buscamos una persona con experiencia en heladerías y cafeterías, iniciativa y capacidad de organización para asumir un rol clave en la operación diaria de nuestro local.

Principales funciones:

• Organizar los turnos del personal, distribuir tareas y supervisar su cumplimiento.
• Manejar sistemas de gestión de inventario: controlar existencias, reposiciones, vencimientos y mermas.
• Coordinar la recepción de materias primas e insumos, verificando cantidades, calidad y correcto almacenamiento.
• Planificar y coordinar la producción y el abastecimiento según las necesidades del local.
• Supervisar la atención al cliente, la calidad de los productos y los tiempos de servicio.
• Asegurar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene.
• Informar necesidades de compra, faltantes e incidencias operativas.

Requisitos:

• Formación mínima obligatoria: título de Técnico en Administración Gastronómica o título superior en el área.
• Experiencia en operación de heladería y cafetería.
• Experiencia liderando equipos y gestionando turnos.
• Manejo de sistemas de inventario y coordinación de producción.
• Responsabilidad, iniciativa, capacidad para resolver problemas y buen trato con clientes y compañeros.