Chef Ejecutivo - Líder de Cocina Institucional

Importante Institución de Salud; Santiago; Presencial; CLP 10.044.000 - 13.392.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Importante institución de salud en Puente Alto busca un profesional con experiencia para supervisar y coordinar la producción gastronómica para los funcionarios. Será responsable de garantizar entregas oportunas, manteniendo sabor, presentación y cumplimiento de fichas técnicas e inocuidad.

Se solicita formación en Gastronomía o similar, mínimo 5 años de experiencia (3 en cargo similar) en servicios de alimentación colectiva, preferentemente en el ámbito de la salud.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en servicios de alimentación colectiva.
• Al menos 3 años en cargo similar.
• Conocimientos en BPM, control de calidad y mermas.

Responsabilidades

• Supervisar y ejecutar el proceso de producción gastronómica para los funcionarios de la institución.
• Garantizar la entrega oportuna con altos estándares de sabor y presentación, cumpliendo fichas técnicas y normas de inocuidad.

Conocimientos

supervisión

coordinación

organización

riguosidad

Educación

Administrador Gastronómico / Técnico en Gastronomía Internacional / Producción Gastronómica

Descripción del empleo

Importante institución de salud en Puente Alto busca un profesional con experiencia para supervisar y coordinar la producción gastronómica para los funcionarios. Será responsable de garantizar entregas oportunas, manteniendo sabor, presentación y cumplimiento de fichas técnicas e inocuidad.

Se solicita formación en Gastronomía o similar, mínimo 5 años de experiencia (3 en cargo similar) en servicios de alimentación colectiva, preferentemente en el ámbito de la salud.