Chef Ejecutivo de Sushi | Lidera Cocina y Menús

COMIDA JAPONESA; Santiago; On-site; CLP 12,000,000 - 18,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Colación

Job summary

COMIDA JAPONESA busca un Chef Ejecutivo para cadena de sushi en Santiago Oriente, con experiencia sólida en comida japonesa y liderazgo de equipos. El rol exige manejo de costos, control de inventarios y desarrollo de menús.

La posición es presencial, con horarios rotativos y movilidad entre locales en Las Condes, Providencia, Vitacura y Ñuñoa. Contrato fijo e indefinido con colación incluida. Se valorará gestión de proveedores y excelencia en calidad.

Qualifications

• Experiencia sólida en comida japonesa, manejo de pescados y técnicas de sushi.
• Disponibilidad para trabajar en varios locales y desplazarse entre ellos.
• Capacidad para liderar equipos y mantener estándares de calidad.

Responsibilities

• Liderar equipos de cocina y asegurar estándares de calidad.
• Crear menús y controlar costos e inventarios.
• Gestionar inventarios y pedidos para múltiples locales.

Skills

Liderazgo culinario

Gestión de costos

Confección de sushi

Manejo de pescados

Job description

COMIDA JAPONESA busca un Chef Ejecutivo para cadena de sushi en Santiago Oriente, con experiencia sólida en comida japonesa y liderazgo de equipos. El rol exige manejo de costos, control de inventarios y desarrollo de menús.

La posición es presencial, con horarios rotativos y movilidad entre locales en Las Condes, Providencia, Vitacura y Ñuñoa. Contrato fijo e indefinido con colación incluida. Se valorará gestión de proveedores y excelencia en calidad.