CHEF EJECUTIVO SUSHI

COMIDA JAPONESA; Santiago; On-site; CLP 12,000,000 - 18,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Colación

Job summary

COMIDA JAPONESA busca un Chef Ejecutivo para cadena de sushi en Santiago Oriente, con experiencia sólida en comida japonesa y liderazgo de equipos. El rol exige manejo de costos, control de inventarios y desarrollo de menús.

La posición es presencial, con horarios rotativos y movilidad entre locales en Las Condes, Providencia, Vitacura y Ñuñoa. Contrato fijo e indefinido con colación incluida. Se valorará gestión de proveedores y excelencia en calidad.

Qualifications

• Experiencia sólida en comida japonesa, manejo de pescados y técnicas de sushi.
• Disponibilidad para trabajar en varios locales y desplazarse entre ellos.
• Capacidad para liderar equipos y mantener estándares de calidad.

Responsibilities

• Liderar equipos de cocina y asegurar estándares de calidad.
• Crear menús y controlar costos e inventarios.
• Gestionar inventarios y pedidos para múltiples locales.

Skills

Liderazgo culinario

Gestión de costos

Confección de sushi

Manejo de pescados

Job description

BUSCAMOS CHEF EJECUTIVO PARA CADENA DE SUSHI EN SANTIAGO ORIENTE

FUNCIONES:

• LIDERA EQUIPOS DE COCINA, ASEGURA ESTANDARES DE CALIDAD, CREA MENUS, CONTROL DE COSTOS E INVENTARIOS.

REQUISITOS:

• EXPERIENCIA SOLIDA EN COMIDA JAPONESA, MANEJO DE PESCADOS Y TECNICAS DE SUSHI.

HORARIOS ROTATIVOS AM-PM Y SUPERSVISA VARIOS LOCALES EN COMUNAS DE LAS CONDES, PROVIDENCIA, VITACURA Y NUNOA, EXIGE MOBILIDAD ENTRE LOCALES.

CONTRATO FIJO + INDEFINIDO, COLACION

TRABAJA 42 HRS SEMANALES