Analista de Laboratorio – Planta de Procesos

Empresa Confidencial; Castro; Presencial; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empresa Confidencial, líder en el rubro salmonero, busca Analista de Laboratorio para unirse al equipo de Calidad. El/la candidato/a realizará análisis microbiológicos y apoyará con monitoreo de ambientes, aguas y alimentos.

Se requiere formación en tecnología médica, bioquímica o afín, con 2 años de experiencia en laboratorios. Se valorará manejo de BPM, HACCP, SERNAPESCA y gestión documental, además de Excel intermedio.

Formación

• Título en Tecnólogo Médico, Bioquímico, Ingeniero en Alimentos, o carreras afines.
• Deseable 2 años de experiencia en laboratorios microbiológicos o de alimentos.
• Experiencia en análisis microbiológicos de alimentos, aguas y monitoreo ambiental.
• Conocimientos en BPM, HACCP, POS y normativa SERNAPESCA.

Responsabilidades

• Ejecutar análisis microbiológicos de materias primas, productos terminados, superficies, ambientes, agua, hielo y otros programas de monitoreo.
• Realizar los análisis conforme a metodologías validadas, procedimientos internos y normativa vigente.
• Preparar medios de cultivo, reactivos y materiales necesarios para la operación del laboratorio.
• Gestionar la recepción, identificación, conservación y trazabilidad de las muestras.
• Mantener actualizados los registros técnicos, resultados y documentación del laboratorio.
• Emitir oportunamente informes microbiológicos y resguardar la información para auditorías internas y externas.
• Controlar el stock de insumos del laboratorio y coordinar oportunamente su reposición.

Conocimientos

Rigurosidad técnica

Compromiso con la calidad

Inocuidad alimentaria

Análisis microbiológicos

Educación

Título en Tecnólogo Médico, Bioquímico, Ingeniero en Alimentos, Técnico Universitario en Laboratorio o afín

Herramientas

Microsoft Excel

Descripción del empleo

Nos encontramos en búsqueda de un/a Analista de Laboratorio para integrarse a una importante empresa del rubro salmonero. Buscamos una persona orientada al detalle, con rigurosidad técnica y compromiso con la calidad e inocuidad alimentaria.

Principales funciones:

• Ejecutar análisis microbiológicos de materias primas, productos terminados, superficies, ambientes, agua, hielo y otros programas de monitoreo.
• Realizar los análisis conforme a metodologías validadas, procedimientos internos y normativa vigente.
• Preparar medios de cultivo, reactivos y materiales necesarios para la operación del laboratorio.
• Gestionar la recepción, identificación, conservación y trazabilidad de las muestras.
• Mantener actualizados los registros técnicos, resultados y documentación del laboratorio.
• Emitir oportunamente informes microbiológicos y resguardar la información para auditorías internas y externas.
• Controlar el stock de insumos del laboratorio y coordinar oportunamente su reposición.

Requisitos:

• Título de Tecnólogo Médico, Bioquímico, Ingeniero en Alimentos, Técnico Universitario en Laboratorio, Técnico en Alimentos o carrera afín.
• Deseable 2 años de experiencia en laboratorios microbiológicos, control de calidad o laboratorios de alimentos.
• Experiencia en análisis microbiológicos de alimentos, aguas y monitoreo ambiental.
• Conocimientos en microbiología de alimentos, técnicas de recuento microbiológico y detección de patógenos.
• Manejo de BPM, HACCP, PAC, POS y normativa SERNAPESCA.
• Deseable conocimiento en estándares BAP, IFS, BRC o equivalentes.
• Manejo de gestión documental, trazabilidad de muestras y equipos de laboratorio.
• Microsoft Excel nivel intermedio.