Administrador Senior de Restaurante: Finanzas e Inventario

INVERSIONES COSTANERA SPA; Vitacura; On-site; CLP 18,000,000 - 26,000,000; Full time

Job summary

INVERSIONES COSTANERA SPA busca un Administrador senior para hacerse cargo de la gestión administrativa, financiera y de abastecimiento del restaurante, reportando directamente a la Gerencia General / Dueño. Es un rol de gestión y control, orientado a mantener números sanos, procesos ordenados y proveedores bien negociados.

Se requieren 6+ años en administración de locales gastronómicos de alto volumen, dominio de EERR, control de inventarios y costos, y fortaleza en RRHH y mejoras de procesos.

Qualifications

• 5 años de experiencia en administración de restaurantes.
• Dominio de EERR, control de costos e inventarios.
• Experiencia en RRHH y mejora de procesos administrativos.
• Gestión de compras y negociación con proveedores.

Responsibilities

• Compras y abastecimiento: planificación, pedidos y recepción, asegurando stock sin sobrecosto.
• Negociación con proveedores: precios, condiciones de pago y acuerdos de largo plazo.
• Control de inventarios y mermas: conteos, bodega y acciones ante desviaciones.
• Control de costos: food cost y gastos operativos, enfocados en rentabilidad.
• Elaboración y reporte de EERR a la Gerencia General.
• Gestión y mejora de procesos administrativos.
• RRHH: contratación, contratos, remuneraciones y cumplimiento laboral.
• Cumplimiento tributario y documentación (boletas, patentes).
• Control de caja: arqueos y conciliaciones.
• Reporte de ventas, costos y márgenes a la Gerencia.

Skills

Administración

Control de costos

Negociación proveedores

RRHH

Mejora de procesos

Inventarios

Education

Universidad / I.P. / C.F.T.

Tools

POS

Justo

Talana

Chipax

Job description

INVERSIONES COSTANERA SPA busca un Administrador senior para hacerse cargo de la gestión administrativa, financiera y de abastecimiento del restaurante, reportando directamente a la Gerencia General / Dueño. Es un rol de gestión y control, orientado a mantener números sanos, procesos ordenados y proveedores bien negociados.

Se requieren 6+ años en administración de locales gastronómicos de alto volumen, dominio de EERR, control de inventarios y costos, y fortaleza en RRHH y mejoras de procesos.