Wood-Fired Pizzaiolo: Craft Authentic Italian Pizza

Serata, Stiftung für das Alter; Sankt Moritz; Remote; CHF 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant-Rabatte 50%

Hotelpartner Rabatte

Weiterbildungen

Jobrotation & Wechsel

Kulturveranstaltungen

Massagen & Fitness

Job summary

Laudinella AG in St. Moritz sucht einen erfahrenen Pizzaiolo zur Zubereitung von Pizzen im Holzofen nach internen Rezepturen. Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen und achtest auf gleichbleibende Qualität.

Du bringst mehrjährige Erfahrung, tiefes Verständnis der italienischen Küche und einen hohen Qualitätsanspruch mit. Wir bieten eine saisonale Anstellung mit attraktiven Mitarbeiterrabatten und Weiterbildungsoptionen.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung als Pizzaiolo oder vergleichbare Position.
• Belegen und Backen von Pizzen, vorzugsweise im Holzofen.
• Fundiertes Wissen über italienische Küche und Zutaten.
• Hoher Qualitätsanspruch und Gespür für authentische italienische Gastronomie.
• Saubere und strukturierte Arbeitsweise sowie Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Responsibilities

• Herstellung des Pizzateigs und Überwachung der Gärprozesse.
• Fachgerechtes Ausrollen und Belegen der Pizzen nach internen Rezepturen.
• Backen der Pizzen im Holzofen mit gleichbleibend hoher Qualität.
• Laufende Qualitätskontrolle der Produkte während der Zubereitung.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf.

Skills

Erfahrung Pizzaiolo

Belegen & Backen Pizza

Italienische Küche

Hygiene & Standards

Job description

Laudinella AG in St. Moritz sucht einen erfahrenen Pizzaiolo zur Zubereitung von Pizzen im Holzofen nach internen Rezepturen. Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen und achtest auf gleichbleibende Qualität.

Du bringst mehrjährige Erfahrung, tiefes Verständnis der italienischen Küche und einen hohen Qualitätsanspruch mit. Wir bieten eine saisonale Anstellung mit attraktiven Mitarbeiterrabatten und Weiterbildungsoptionen.