Un(e) responsable de salle

Télé-Thyon SA; Thyon; Vor Ort; CHF 33.480 - 50.220; Vollzeit

Zusammenfassung

Télé-Thyon SA recherche pour son département Restauration un(e) responsable de salle pour la saison hivernale 2026/2027. Vous superviserez l'équipe de salle, assurerez le service et l'accueil, gérerez les encaissements et les réservations, et collaborerez étroitement avec la cuisine.

Le poste exige un CFC/AFP en restauration, un bon sens du service et une maîtrise de l'anglais, avec une forte aptitude au travail d'équipe et au leadership.

Qualifikationen

• Profil exigé: CFC/AFP en restauration ou équivalent.
• Excellent sens du service et fort relationnel.
• Maîtrise de l'anglais et capacité à travailler sous pression.

Aufgaben

• Superviser l'équipe de salle et le service en salle.
• Contrôler mise en place des tables et état du service.
• Gérer les encaissements et les réservations.
• Participer au service au bar et au rang.
• Former et encadrer l'équipe, assurer la passation des consignes.
• Coordonner avec la cuisine et suivre les normes d'hygiène.

Kenntnisse

Accueil & service client

Management & leadership

Esprit d'équipe

Relation client

Anglais

Gestion du stress

Bonne présentation

Connaissance carte vins

Connaissance station skiable

Ausbildung

CFC spécialiste en restauration

Jobbeschreibung

Un(e) responsable de salle

Télé-Thyon S.A. est une société dynamique et en pleine expansion, active dans le domaine des remontées mécaniques, de la location d'hébergements et de la restauration. Afin de compléter ses équipes pour la saison d’hiver 2026/2027, Télé-Thyon recherche pour son département «Restauration» un(e) responsable de salle.

Vos missions

• Superviser l'équipe de salle du restaurant pendant les différentes étapes du service.
• Contrôler la mise en place des tables avant et pendant le service et le redressage.
• Contrôler la qualité, la rapidité du service et du débarrassage des tables.
• Gérer les encaissements.
• Participer activement au service dans la prise d'un rang ou au bar.
• Gérer les réservations et préparer des plans de salle.
• Animé les briefings de l'équipe de salle avant et après service ainsi qu’assurer la passation des consignes en cas d’absence du gérant.
• Participer à la formation et à l'encadrement des employés de son équipe.
• Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle.
• Suivre les états de présence de l'équipe de salle et reporter au gérant en cas d'absence.
• Signaler à sa hiérarchie tout dysfonctionnement ou besoin particulier pouvant impacter l'exploitation.
• Assister le gérant dans les tâches administratives.
• Assurer une bonne coordination avec l'équipe en cuisine.
• Veiller au suivi de l'application des normes d'hygiène.
• Participer au tri des déchets conformément aux directives de l'établissement.
• Contribuer au déneigement des terrasses et des accès du restaurant lorsque nécessaire.

Votre profil

• Titulaire d'un CFC de spécialiste en restauration ou AFP en restauration (ou formation équivalente).
• Sens de l'accueil, du travail en salle et du service client.
• Bon relationnel et maîtrise parfaite des codes de la relation client.
• Sens du management et du leadership.
• Excellent esprit d'équipe.
• Fibre commerciale.
• Excellente présentation, exemplarité et ponctualité.
• Bonne maîtrise de l'anglais.
• Bonne résistance au stress.
• Connaissance préalable de l'offre restaurant, de la carte des mets et des vins.
• Connaissance des évènements de la station et du domaine skiable (horaires des cabines, noms des montagnes aux alentours, etc.).
• Bon niveau de ski ou de snowboard permettant de rejoindre le lieu de travail en toute sécurité, quelle que soient les conditions météorologiques.

Entrée en service

Saison d'hiver 2026/2027

Lieu de travail

1988 Thyon (VS)

Temps de travail

80% - 100%

Date de début d'emploi

By agreement

Durée d'emploi

Temporary