Technologue en denrées fermentées — Production artisanale (50%)

Fermentierra Laurent Cornu; Murten; Vor Ort; CHF 22.000 - 39.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Fermentierra Laurent Cornu recherche un technologue en denrées alimentaires en production pour notre nouveau site de Morat. Participation à la production et montée progressive en autonomie dans l'organisation du travail.

Contrat éventuel via ORP, stage ou allocation d'initiation au travail; perspective d'emploi durable selon les volumes. Profil: formation AFP en cours, moins d’un an d'expérience, personne manuale, rigoureuse et fiable, intérêt pour la fermentation, français courant; allemand

Qualifikationen

• Formation initiée AFP
• Moins d'une année d'expérience en production alimentaire
• Personne manuelle, rigoureuse et fiable
• Intérêt pour la fermentation et les productions artisanales
• Français suffisant; allemand apprécié

Aufgaben

• Préparer, trier, laver et découper les légumes
• Réaliser les pesées, mélanges, recettes et mises en bocaux
• Suivre les fermentations et effectuer les contrôles prévus
• Assurer la traçabilité des matières premières, productions et lots
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner et étiqueter les produits
• Nettoyer et ranger les équipements et les espaces de travail
• Contribuer progressivement à la planification et à l'amélioration des productions

Kenntnisse

Manuelle

Rigoureuse

Fiable

Attention à la qualité

Procédures

Intérêt fermentation

Ausbildung

Vocational education and training with the Swiss Federal VET Certificate or equivalent

Jobbeschreibung

Fermentierra Laurent Cornu recherche un technologue en denrées alimentaires en production pour notre nouveau site de Morat. Participation à la production et montée progressive en autonomie dans l'organisation du travail.

Contrat éventuel via ORP, stage ou allocation d'initiation au travail; perspective d'emploi durable selon les volumes. Profil: formation AFP en cours, moins d’un an d'expérience, personne manuale, rigoureuse et fiable, intérêt pour la fermentation, français courant; allemand