Stv. Leitung Gastronomie (m/w/d) / 80% - 100%

Hauenstein Hotels; Rufi; Vor Ort; CHF 78.000 - 117.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

In House Benefits

Friends & Family Rate

Vermittlungsprämie CHF 1000

Du-Kultur

Aus- und Weiterbildung

Zusammenfassung

Die Hauenstein Hotels suchen eine erfahrene Gastgeberin bzw. einen erfahrenen Gastgeber für die gehobene Gastronomie.

Sie vertreten die Leitung Gastronomie, organisieren Bankette und unterstützen bei Einkauf, Inventur und Einsatzplanung für ein Team von rund 20 Mitarbeitenden. Sie bringen eine abgeschlossene Berufslehre im Restaurantbereich, mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse und idealerweise Französischkenntnisse mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre im Restaurantbereich (EFZ) oder vergleichbare Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie.
• Gute Deutschkenntnisse (Muttersprache oder C1); Englischkenntnisse wünschenswert; Französisch von Vorteil.

Aufgaben

• Aktive Präsenz als Gastgeber/in in unseren Restaurants und Mithilfe im Tagesgeschäft.
• Unterstützung und Stellvertretung der Leitung Gastronomie.
• Besprechung und Organisation von Banketten.
• Mithilfe beim Bestellwesen und der Inventur.
• Mithilfe bei der Kostenkontrolle im Bereich Beverage in Zusammenarbeit mit der Leitung Gastronomie.
• Unterstützung bei der Einsatzplanung und Führung des Service-Teams mit ca. 20 Mitarbeitenden.
• Unterstützung bei der Schulung und Ausbildung von Mitarbeitenden, Praktikanten und Lernenden.
• Übernahme von Manager-on-Duty Diensten.

Kenntnisse

Deutsch (C1)

Englischkenntnisse

Französischkenntnisse

Führungserfahrung

Kundenorientierung

Ausbildung

Restaurantfachmann/-frau EFZ

Schweizer Hotelfachschule (Vorteil)

Tools

Gastronovi POS

Lunchgate Reservations

Jobbeschreibung

Die Hauenstein Hotels umfassen drei exklusive Hotels am Thunersee im 4- bis 5-Sterne-Bereich, Übernachtungsmöglichkeiten in ländlicher Idylle sowie sechs Restaurants in der Region Thunersee und zählen zu den grössten Arbeitgebern im Berner Oberland.

Das 4*Superior-Hotel Deltapark Vitalresort befindet sich direkt am Ufer des Thunersees, nur wenige Minuten von Thun und Spiez entfernt. Eingebettet in eine grosse Parklandschaft und umgeben von zwei Naturschutzgebieten, ist das Deltapark Vitalresort der perfekte Ort, um Kraft zu tanken und den Alltag hinter sich zu lassen. Mit dem Leitsatz «Ankommen. Abschalten. Aufleben. Ein vitalisierender Aufenthalt, der Erholung, Bewegung und Genuss vereint» verwöhnen wir unsere Gäste mit ganzheitlicher Wellness, hochstehender Gastronomie und moderner Seminarinfrastruktur für bis zu 200 Personen.

Jobbeschreibung

Dein Wirkungsfeld

• Aktive Präsenz als Gastgeber/in in unseren Restaurants und Mithilfe im Tagesgeschäft
• Unterstützung und Stellvertretung der Leitung Gastronomie
• Besprechung und Organisation von Banketten
• Mithilfe beim Bestellwesen und der Inventur
• Mithilfe bei der Kostenkontrolle im Bereich Beverage in Zusammenarbeit mit der Leitung Gastronomie
• Unterstützung bei der Einsatzplanung und Führung des Service-Team mit rund 20 Mitarbeitenden
• Unterstützung bei der Schulung und Ausbildung von Mitarbeitenden, Praktikanten und Lernenden
• Übernahme von Manager-on-Duty Diensten

Deine Qualitäten

• Abgeschlossene Berufslehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ, Berufsprüfung oder Abschluss einer Schweizer Hotelfachschule von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Stilsicheres Deutsch (Muttersprache oder Niveau C1), gute Kenntnisse in Englisch, Kenntnisse in Französisch von Vorteil
• Kenntnisse POS Gastronovi und Reservationssystem Lunchgate von Vorteil
• Gewinnende, herzliche Gastgeberpersönlichkeit mit ausgezeichneten Umgangsformen und zeitgemässem Führungsstil
• Hohe Dienstleitungsbereitschaft, planerisches und organisatorisches Geschick
• Affinität zu Gesundheit, Fitness und Sport

Deine Vorteile

• In House Vorteile – Hotel, Gastronomie, Spa & Vitalität und Floristik
• Friends & Family Rate – Vergünstigte Übernachtungen für Freunde und Familie
• Vermittlungsprämie bis CHF 1000
• Wertschätzende Du-Kultur
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeit
• Zahlreiche weitere Benefits innerhalb und ausserhalb der Hauenstein Gruppe

Haben wir dein Interesse geweckt?

Wir freuen uns auf deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, Lebenslauf, Foto, Zeugnisse und Referenzen) als PDF-Datei.