Stellvertretender Restaurantleiter – F&B, Budget & Team

Hotelis SA (Bern); Bern; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Freie Wochenenden und Feiertage

Soziale Unternehmenskultur

Pensionskassenlösung

Zusammenfassung

Hotelis in Bern rekriutiert eine/n stellvertretende/n Restaurantleiter/in zur gemeinsamen Leitung des operativen Geschäftes. Sie analysieren Prozesse, optimieren Abläufe und gestalten Budget, Controlling sowie F&B-Angebote aktiv mit.

Sie pflegen Kundenbeziehungen, führen Reviews, erstellen Monatsreports und berücksichtigen Kennzahlen. Reklamationen bearbeiten Sie lösungsorientiert und setzen HACCP-/Hygienekonzepte um.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre und mehrjährige Gastronomie-Erfahrung sind erforderlich.
• Führungserfahrung und Teamentwicklung sind wünschenswert.
• Ideale Weiterbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbarer Qualifikation.

Aufgaben

• Verantwortlich für Budgeterstellung und -überwachung sowie Kostenkontrollen.
• Leitung des gesamten F&B-Bereichs mit Teamführung und Mitarbeitendenentwicklung.
• Pflege der Kundenbeziehungen, Review-Meetings, Zielerreichung sicherstellen.
• Reklamationen professionell lösen; HACCP-/Reinigungs-/ Hygienekonzept sicherstellen.
• Regelmäßige Teammeetings, offener Informationsfluss, Monatsreports und Kennzahlen-Überblick.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kommunikationsstärke

Serviceorientierung

Analytische Arbeitsweise

Ausbildung

Berufslehre abgeschlossen

Jobbeschreibung

Hotelis in Bern rekriutiert eine/n stellvertretende/n Restaurantleiter/in zur gemeinsamen Leitung des operativen Geschäftes. Sie analysieren Prozesse, optimieren Abläufe und gestalten Budget, Controlling sowie F&B-Angebote aktiv mit.

Sie pflegen Kundenbeziehungen, führen Reviews, erstellen Monatsreports und berücksichtigen Kennzahlen. Reklamationen bearbeiten Sie lösungsorientiert und setzen HACCP-/Hygienekonzepte um.