Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) 80-100%

SeniorenZentrum Uzwil; Niederuzwil; Vor Ort; CHF 70.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das SeniorenZentrum Uzwil bietet am Standort Sonnmatt eine wohnliche, hochwertige Gastronomie für betagte Menschen. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit.

Sie unterstützen den Küchenchef fachlich, organisatorisch und administrativ, arbeiten aktiv in der Haupt- und Restaurationsküche mit, bereiten abwechslungsreiche, hochwertige Mahlzeiten für Bewohnende, Mitarbeitende und Gäste zu und bringen kreative Ideen für Caterings, Veranstaltungen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ; eine gastronomische Weiterbildung ist von Vorteil
• Mehrjährige Berufs- und idealerweise Führungserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in einer vergleichbaren Funktion
• Freude an einer modernen, abwechslungsreichen und saisonalen Küche sowie an der Entwicklung neuer Ideen
• Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise – auch in hektischen Situationen behalten Sie den Überblick
• Freude am Kontakt mit Menschen, Teamgeist und ein wertschätzender Umgang mit Bewohnenden, Gästen und Mitarbeitenden
• Flexibilität für verschiedene Dienste sowie Einsätze an Wochenenden und Feiertagen

Aufgaben

• Sie unterstützen den Küchenchef bei der fachlichen, organisatorischen und administrativen Führung des Küchenbereichs und übernehmen bei dessen Abwesenheit die Stellvertretung
• Sie wirken bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs mit und arbeiten aktiv in der Haupt- und Restaurationsküche
• Sie bereiten abwechslungsreiche und qualitativ hochwertige Mahlzeiten für Bewohnenden, Mitarbeitende und Gäste zu
• Sie bringen Ihre kreativen Ideen und Ihr kulinarisches Können ein und unterstützen bei Caterings, Veranstaltungen und internen Anlässen
• Sie sorgen gemeinsam mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf und eine hohe Qualität

Kenntnisse

Koch/Köchin EFZ

Führungserfahrung

Küchenvielfalt

Selbstständigkeit

Teamgeist & Kundenkontakt

Flexibilität

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Das SeniorenZentrum Uzwil bietet am Standort Sonnmatt für betagte Menschen einen harmonischen Lebens- und Wohnraum. 230 Mitarbeitende gehen auf die individuellen Bedürfnisse, Wünsche und Gewohnheiten der Bewohnenden ein. Gelebt wird ein modernes, ganzheitliches Pflege-, Betreuungs- und Hotellerie-Verständnis –für ein gutes Gefühl von Geborgenheit!
Mit Leidenschaft kochen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam etwas bewegen.
In unseren sieben Esszimmern auf den Pflegestationen verwöhnen wir unsere Bewohnenden täglich mit ausgewogenen, abwechslungsreichen und bedürfnisgerechten Mahlzeiten. In unserem Personalrestaurant Chilleria sowie im öffentlichen Restaurant Atrium servieren wir unseren Mitarbeitenden und Gästen feine und abwechslungsreiche Mittagsmenüs.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit als

Ihr Wirkungsbereich

• Sie unterstützen den Küchenchef bei der fachlichen, organisatorischen und administrativen Führung des Küchenbereichs und übernehmen bei dessen Abwesenheit die Stellvertretung
• Sie wirken bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs mit und arbeiten aktiv in der Haupt- und Restaurationsküche
• Sie bereiten abwechslungsreiche und qualitativ hochwertige Mahlzeiten für Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gäste zu
• Sie bringen Ihre kreativen Ideen und Ihr kulinarisches Können ein und unterstützen bei Caterings, Veranstaltungen und internen Anlässen
• Sie sorgen gemeinsam mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf und eine hohe Qualität

Ihr Erfahrungsschatz

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ; eine gastronomische Weiterbildung ist von Vorteil
• Mehrjährige Berufs- und idealerweise Führungserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in einer vergleichbaren Funktion
• Freude an einer modernen, abwechslungsreichen und saisonalen Küche sowie an der Entwicklung neuer Ideen
• Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusst Arbeitsweise – auch in hektischen Situationen behalten Sie den Überblick
• Freude am Kontakt mit Menschen, Teamgeist und ein wertschätzender Umgang mit Bewohnenden, Gästen und Mitarbeitenden
• Flexibilität für verschiedene Dienste sowie Einsätze an Wochenenden und Feiertagen