Stv. Küchenchef (m/w/d) 80-100%

SeniorenZentrum Uzwil; Niederuzwil; Vor Ort; CHF 95.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sozialleistungen

Vergünstigte Verpflegung

Flexible Dienste

Gute ÖV-Anbindung

Zusammenfassung

SeniorenZentrum Uzwil sucht eine engagierte Stellvertretende Küchenchefin bzw. einen Stellvertretenden Küchenchef (m/w) für den Standort Sonnmatt.

Sie unterstützen den Küchenchef bei fachlicher, organisatorischer und administrativer Führung und vertreten ihn bei Abwesenheit. Sie planen Betriebsabläufe, arbeiten in Haupt- und Restaurationsküche mit und bereiten abwechslungsreiche, hochwertige Mahlzeiten für Bewohnende, Mitarbeitende und Gäste zu.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ; eine gastronomische Weiterbildung ist von Vorteil.
• Mehrjährige Berufs- und idealerweise Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Freude an einer modernen, abwechslungsreichen und saisonalen Küche sowie an der Entwicklung neuer Ideen.
• Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise – auch in hektischen Situationen behalten Sie den Überblick.
• Freude am Kontakt mit Menschen, Teamgeist und ein wertschätzender Umgang mit Bewohnenden, Gästen und Mitarbeitenden.
• Flexibilität für verschiedene Dienste sowie Einsätze an Wochenenden und Feiertagen.

Aufgaben

• Sie unterstützen den Küchenchef bei der fachlichen, organisatorischen und administrativen Führung des Küchenbereichs und übernehmen bei dessen Abwesenheit die Stellvertretung
• Sie wirken bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs (18 Mitarbeitende) mit und arbeiten aktiv in der Haupt- und Restaurationsküche
• Sie bereiten abwechslungsreiche und qualitativ hochwertige Mahlzeiten für Bewohnenden, Mitarbeitende und Gäste zu
• Sie bringen Ihre kreativen Ideen und Ihr kulinarisches Können ein und unterstützen bei Caterings, Veranstaltungen und internen Anlässen
• Sie sorgen gemeinsam mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf und eine hohe Qualität

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamgeist

Planung/Organisation

Flexibilität

Kundenkontakt

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Weiterbildung Gastronomie

Jobbeschreibung

Das SeniorenZentrum Uzwil bietet am Standort Sonnmatt für betagte Menschen einen harmonischen Lebens- und Wohnraum. 230 Mitarbeitende gehen auf die individuellen Bedürfnisse, Wünsche und Gewohnheiten der Bewohnenden ein. Gelebt wird ein modernes, ganzheitliches Pflege-, Betreuungs- und Hotellerie-Verständnis – für ein gutes Gefühl von Geborgenheit!

Mit Leidenschaft kochen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam etwas bewegen.

In unseren sieben Esszimmern auf den Pflegestationen verwöhnen wir unsere Bewohnenden täglich mit ausgewogenen, abwechslungsreichen und bedürfnisgerechten Mahlzeiten. In unserem Personalrestaurant Chilleria sowie im öffentlichen Restaurant Atrium servieren wir unseren Mitarbeitenden und Gästen feine und abwechslungsreiche Mittagsmenüs.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit als Stellvertretender Küchenchef (m/w).

Ihr Wirkungsbereich

• Sie unterstützen den Küchenchef bei der fachlichen, organisatorischen und administrativen Führung des Küchenbereichs und übernehmen bei dessen Abwesenheit die Stellvertretung
• Sie wirken bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs (18 Mitarbeitende) mit und arbeiten aktiv in der Haupt- und Restaurationsküche
• Sie bereiten abwechslungsreiche und qualitativ hochwertige Mahlzeiten für Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gäste zu
• Sie bringen Ihre kreativen Ideen und Ihr kulinarisches Können ein und unterstützen bei Caterings, Veranstaltungen und internen Anlässen
• Sie sorgen gemeinsam mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf und eine hohe Qualität

Ihr Erfahrungsschatz

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ; eine gastronomische Weiterbildung ist von Vorteil
• Mehrjährige Berufs- und idealerweise Führungserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in einer vergleichbaren Funktion
• Freude an einer modernen, abwechslungsreichen und saisonalen Küche sowie an der Entwicklung neuer Ideen
• Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusst Arbeitsweise – auch in hektischen Situationen behalten Sie den Überblick
• Freude am Kontakt mit Menschen, Teamgeist und ein wertschätzender Umgang mit Bewohnenden, Gästen und Mitarbeitenden
• Flexibilität für verschiedene Dienste sowie Einsätze an Wochenenden und Feiertagen

Unser Angebot

• Attraktive Anstellungskonditionen und Sozialversicherungsleistungen
• Zukunftsorientierte Arbeitsbedingungen und vergünstigte Verpflegungsmöglichkeiten
• Dienstpläne ohne Zimmerstunde und Einsätze am späteren Abend nur bei Banketten
• Eine gute ÖV-Anbindung (Bushaltestelle direkt vor dem Haus) oder günstige Parkplätze vorhanden

Recruiting Kontakt

Bettina Meier

Leiterin Zentrale Dienste

SeniorenZentrum Uzwil

Telefon: [phone]

Vorgesetzte Person

Maik Stark

Küchenchef

SeniorenZentrum Uzwil

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