Stv. Küchenchef (m/w/d) 80-100%

Witzig The Office Company AG; Niederuzwil; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Anstellungsl Konditionen

Sozialleistungen

Günstige Verpflegung

Zusammenfassung

SeniorenZentrum Uzwil sucht eine engagierte Persönlichkeit als Stellvertretender Küchenchef (m/w). Sie unterstützen den Küchenchef in fachlicher, organisatorischer und administrativer Führung und vertreten ihn in Abwesenheit.

Sie planen und organisieren den Küchenbetrieb (18 Mitarbeitende) mit, bereiten hochwertige Mahlzeiten für Bewohner, Mitarbeitende und Gäste zu und bringen kreative Ideen ein. Flexible Einsätze an Wochenenden und Feiertagen gehören dazu.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ; eine gastronomische Weiterbildung ist von Vorteil.
• Mehrjährige Berufs- und idealerweise Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Freude an einer modernen, abwechslungsreichen und saisonalen Küche; Entwicklung neuer Ideen.
• Selbstständige, zuverlässige Arbeitsweise, auch in hektischen Situationen.
• Wertschätzender Umgang mit Bewohnenden, Gästen und Mitarbeitenden; Teamgeist.
• Flexibilität für verschiedene Dienste sowie Wochenend- und Feiertagseinsätze.

Aufgaben

• Ihr Wirkungsbereich: den Küchenchef fachlich, organisatorisch und administrativ unterstützen und bei Abwesenheit vertreten.
• Mitwirkung bei Planung und Organisation des Küchenbetriebs (18 Mitarbeitende) und aktive Mitarbeit in Haupt- und Restaurationsküche.
• Zubereitung abwechslungsreicher, qualitativ hochwertiger Mahlzeiten für Bewohnende, Mitarbeitende und Gäste.
• Ihre kreativen Ideen und kulinarische Fähigkeiten einbringen; Unterstützung bei Caterings, Veranstaltungen und internen Anlässen.
• Ihnen obliegt gemeinsam mit dem Küchenteam der reibungslose Ablauf und eine hohe Qualität.

Kenntnisse

Teamführung

Organisation

Kundengespräche

Flexibilität

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Gastronomische Weiterbildung

Jobbeschreibung

Das SeniorenZentrum Uzwil bietet am Standort Sonnmatt für betagte Menschen einen harmonischen Lebens- und Wohnraum. 230 Mitarbeitende gehen auf die individuellen Bedürfnisse, Wünsche und Gewohnheiten der Bewohnenden ein. Gelebt wird ein modernes, ganzheitliches Pflege-, Betreuungs- und Hotellerie-Verständnis - für ein gutes Gefühl von Geborgenheit!

Mit Leidenschaft kochen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam etwas bewegen.

In unseren sieben Esszimmern auf den Pflegestationen verwöhnen wir unsere Bewohnenden täglich mit ausgewogenen, abwechslungsreichen und bedürfnisgerechten Mahlzeiten. In unserem Personalrestaurant Chilleria sowie im öffentlichen Restaurant Atrium servieren wir unseren Mitarbeitenden und Gästen feine und abwechslungsreiche Mittagsmenüs.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit als Stellvertretender Küchenchef (m/w).

Ihr Wirkungsbereich

• Sie unterstützen den Küchenchef bei der fachlichen, organisatorischen und administrativen Führung des Küchenbereichs und übernehmen bei dessen Abwesenheit die Stellvertretung
• Sie wirken bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs (18 Mitarbeitende) mit und arbeiten aktiv in der Haupt- und Restaurationsküche
• Sie bereiten abwechslungsreiche und qualitativ hochwertige Mahlzeiten für Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gäste zu
• Sie bringen Ihre kreativen Ideen und Ihr kulinarisches Können ein und unterstützen bei Caterings, Veranstaltungen und internen Anlässen
• Sie sorgen gemeinsam mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf und eine hohe Qualität

Ihr Erfahrungsschatz

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ; eine gastronomische Weiterbildung ist von Vorteil
• Mehrjährige Berufs- und idealerweise Führungserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in einer vergleichbaren Funktion
• Freude an einer modernen, abwechslungsreichen und saisonalen Küche sowie an der Entwicklung neuer Ideen
• Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusst Arbeitsweise – auch in hektischen Situationen behalten Sie den Überblick
• Freude am Kontakt mit Menschen, Teamgeist und ein wertschätzender Umgang mit Bewohnenden, Gästen und Mitarbeitenden
• Flexibilität für verschiedene Dienste sowie Einsätze an Wochenenden und Feiertagen

Unser Angebot

• Attraktive Anstellungskonditionen und Sozialversicherungsleistungen
• Zukunftsorientierte Arbeitsbedingungen und vergünstigte Verpflegungsmöglichkeiten
• Dienstpläne ohne Zimmerstunde und Einsätze am späteren Abend nur bei Banketten
• Eine gute ÖV-Anbindung (Bushaltestelle direkt vor dem Haus) oder günstige Parkplätze vorhanden