Stellvertretende Betriebsleitung (a)

Ampersand-Grillrestaurant; Luzern; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenloses SBB-Generalabonnement

Überdurchschnittliche Entlöhnung mitEr

Zusammenfassung

Ampersand-Grillrestaurant in Luzern sucht eine stellvertretende Betriebsleitung (80–100%) nach Vereinbarung. Sie führen operativ das Restaurantteam, vertreten den Betriebsleiter in seiner Abwesenheit und sorgen für reibungslose Abläufe.

Sie bringen abgeschlossene Gastronomieausbildung, mehrjährige Führungserfahrung und gute Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Neben einer attraktiven Entlöhnung bietet das Haus Weiterbildung, Benefits wie ein SBB-Generalabonnement und ein motiviertes Team.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Gastronomie-Ausbildung; mehrjährige Berufserfahrung
• Führungserfahrung von Vorteil
• Gute Weinkenntnisse und Deutsch/Englischkenntnisse
• Teamorientierte, dynamische Arbeitsweise

Aufgaben

• Operative Leitung des Ampersand und Führung des Teams bei Abwesenheit des Betriebsleiters
• Gäste begrüssen, betreuen, verabschieden
• Verantwortung für das gesamte Bestellwesen
• Organisation und Durchführung von Anlässen, Banketten und Gruppenanfragen
• Schulung des Teams planen und durchführen

Kenntnisse

Teamführung

Weinkenntnisse

Ausbildung

Gastronomie-Ausbildung

Jobbeschreibung

Im Ampersand steht das Feuer im Mittelpunkt. Wir grillieren auf offenem Feuer, entwickeln unsere saisonalen Gerichte gemeinsam weiter und suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, ein Team von 4–6 Küchenmitarbeitenden führt, begeistert und mit Leidenschaft kocht.

Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch sowie hochwertige Produkte von lokalen Lieferanten.

Rund um den Globus wird der Grill mit verschiedensten Einflüssen und auf unterschiedliche Art und Weise zelebriert. Diese Vielfalt wird im Restaurant Ampersand spürbar gelebt. Denn hier verwandeln wir Fleisch, Gemüse, Fisch und sogar Süsses auf dem einsehbaren Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen. Das zeitgemässe Innendesign mit der qualitativ hochwertigen Ausstattung, sowie das spannende Weinangebot tragen ihren Teil zu einem einzigartigen Besuch im Ampersand bei.

Stellvertretende Betriebsleitung (a)

80% - 100% Luzern

Wir suchen eine Stellvertretende Betriebsleitung (a) nach Vereinbarung

Das gibt es zu tun

• Du bist zuständig für die operative Leitung vom Ampersand sowie die Führung des Teams bei Abwesenheit des Betriebsleiters
• Du begrüsst, betreust, verblüffst und verabschiedest unsere Gäste
• Du bist für das gesamte Bestellwesen verantwortlich
• Du organisierst und führst Anlässe, Bankette und Gruppenanfragen durch
• Du gestaltest Schulungen für das Team und führst diese durch

Das wünschen wir uns von dir

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und mehrjährige Berufserfahrung - ein Abschluss einer Hotelfachschule bringt Pluspunkte
• Du durftest von Vorteil bereits erste Führungserfahrung sammeln
• Du hast gute Weinkenntnisse
• Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch
• Du arbeitest gerne in einem dynamischen Team aktiv an der Front mit

Das erwartet dich

Wir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Du profitierst von einer überdurchschnittlichen Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und tollen Benefits wie ein kostenloses SBB-Generalabonnement.

Schreib auch du deine Tavolago Geschichte, nutze die vielen Vorteile und lebe mit uns nach dem Motto "Zäme e gueti Ziit" in einer unkomplizierten Atmosphäre.

Kein Zweifel, unsere Herkunft ist der See, der Vierwaldstättersee. Auf 19 Schiffen verwöhnen wir seit Jahren die Reiselustigen kulinarisch. Dank unserem Entdeckergeist dürfen wir inzwischen tolle Betriebe in und um Luzern betreiben und unsere Gäste begeistern. Vielleicht hat es mit unseren Schifffahrtsgenen zu tun, dass wir unser Unternehmen immer mit Blick voraus steuern. Wir lieben es, an neuen Konzepten zu tüfteln und sie dann einfach mal auszuprobieren. Und eine ganz spezielle Beziehung pflegen wir zu unseren Mitarbeitenden. Wir informieren offen und ehrlich, legen Wert auf einen erfrischenden und kollegialen Teamgeist und sorgen für richtig gute Anstellungsbedingungen.