Stellvertretender Betriebsleiter (m/w)

Restaurant Schiff GmbH; Kriens; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Interessante und abwechslungsreiche An

Pulsierender Arbeitsplatz

Offenheit für Kreativität und neue Ide

Wunderschönes Restaurant an besterlage

Moderne Infrastruktur

Innovatives und familiäres Arbeitsumf.

Flache Hierarchien

Zusammenfassung

Ristorante Vincafé La Barca in Luzern-Süd sucht eine belastbare, organisationsstarke Persönlichkeit als Stv. Betriebsleiter:in (w/m).

Sie arbeiten eng mit dem Geschäftsführer zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten und das Gästeerlebnis täglich in den Mittelpunkt zu stellen. Sie verfügen über Führungserfahrung in der Gastronomie, eine abgeschlossene Berufsausbildung und arbeiten aktiv im Betrieb mit.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der à la Carte Gastronomie; abgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie; aktives Mitarbeiten im gesamten Betrieb.

Aufgaben

• Operative Mitleitung und Organisation des gesamten Betriebsablaufs.
• Reservierungsmanagement (Bankette, Events).
• Personalrekrutierung.
• Inventar und Bestellwesen Food/Non-Food.
• Tages- und Monatsabschlüsse.
• Mitgestaltung bei der strategischen Zielsetzung.
• Diverse Aufgaben als Gastgeber/in.
• Mitgestaltung bei der Angebotsplanung Food & Beverage.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisation

Teamführung

Kundenorientierung

Ausbildung

Berufsbildung in der Gastronomie

Tools

Reservierungsmanagement

Jobbeschreibung

Das Ristorante Vincafé La Barca liegt direkt im Herzen der Luzerner Altstadt. Das Restaurant mit dem grossen Kronleuchter ist in Luzern und Umgebung bekannt und ist ein wunderbarer Treffpunkt für Jung und Alt geworden.

Das ganze Jahr über ist die grosse gedeckte Boulevardterrasse mit ca. 100 Sitzplätzen geöffnet: gemütliche Lounges und Tische unter den Arkaden oder unsere sonnenverwöhnten Tische an der Reuss laden zum Verweilen ein.

Unser Angebot umfasst eine grosse Aperokarte, Italienische Speisen und auserlesene Weine. Wechselnde Tagesmenü runden das Angebot ab.

Als Gastgeber aus Leidenschaft unterstützen unseren lebhaften Betrieb der aus 8-10 Mitarbeitern besteht. Sie helfen mit, einen reibungslosen Serviceablauf zu gewährleisten. Mit viel Freude kümmern Sie sich um das Wohl unserer Gäste. Es fällt Ihnen leicht auch in hektischen Situationen die Übersicht zu behalten und mit einem Lächeln zu servieren. Sie arbeiten gerne selbständig, übernehmen Verantwortung und zeigen Eigeninitiative.

Die Arbeit in einem kleinen Team macht Ihnen Spass und motiviert Sie zu Höchstleistungen.

Per November / Dezember oder nach Vereinbarung suchen wir eine belastbare, organisationsstarke und flexible Persönlichkeit als: Stv. Betriebsleiter:in (w/m)

Sie sind für einen reibungslosen Ablauf nebst dem Geschäftsführer mitverantwortlich. Als versierte/r Gastgeber/in mit Herzblut, stellen Sie die Gäste täglich in den Mittelpunkt. Auf sympathische Art und Weise stellen Sie sicher, dass sich lokale (Stamm-)Gäste wie internationale Kundschaft rundum wohl fühlen. Mitarbeitende führen Sie mit Motivation und Vertrauen und setzen mit Ihrem Team innovative Ideen in die Tat um.

Sie haben mit Ihrer Berufserfahrung in der à la Carte Gastronomie bereits Führungserfahrung gesammelt und sich kontinuierlich weiterentwickelt. Sie verstehen betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und haben eine abgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie. Aktives Mitarbeiten im gesamten Betrieb ist für Sie selbstverständlich.

Ihre Hauptaufgaben sind:

• Operative Mitleitung und Organisation des gesamten Betriebsablaufs
• Reservierungsmanagement (Bankette, Events)
• Personalrekrutierung
• Inventar
• Bestellwesen Food/NonFood
• Tages- und Monatsabschlüsse
• Mitgestaltung bei der strategische Zielsetzung
• Diverse Aufgaben und Pflichten als Gastgeber/in
• Mitgestaltung bei der Angebotsplanung Food & Beverage

Wir bieten:

• Interessante und abwechslungsreiche Anstellung
• Pulsierender Arbeitsplatz
• Offenheit für Kreativität und neue Ideen
• Wunderschönes Restaurant an bester Lage
• Modernste Infrastruktur
• Innovatives und familiäres Arbeitsumfeld
• Flache Hierarchien