Sous-cheffe/Sous-chef de cuisine de la cuisine de production du Redern

Biel Bienne; Biel; On-site; CHF 95,000 - 120,000; Full time

Job summary

EMS Redern à Biel/Bienne recherche un chef de cuisine expérimenté. Vous préparerez les éléments des menus selon des consignes claires et travaillerez au sein d'une équipe multiculturelle, en respectant les normes HACCP et les exigences d'hygiène.

Le poste exige un diplôme fédéral ou CFC avec formation continue possible; esprit d'équipe, polyvalence et aisance avec les tâches administratives. Vous assurerez un service de qualité durant les périodes les plus intenses de l'année et participerez au

Qualifications

• Profil de cuisinier avec formation formelle et volonté de formation continue.
• Connaissances HACCP et hygiène exigées.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les tâches administratives.

Responsibilities

• Préparer les éléments des menus selon les consignes.
• Travailler avec une équipe multidisciplinaire.
• Assurer un service fluide durant les périodes intenses.
• Respecter les normes HACCP et qualité.

Skills

Travail en équipe

Aisance administrative

Service restauration

Education

Brevet fédéral de chef de cuisine

CFC

Brevet fédéral en diététique

Job description

Votre mission à la biennoise

Chez nous, au sein d'une grande équipe multiculturelle, vous préparez les éléments qui composent les menus selon des consignes claires.

• Vous connaissez le système HACCP ?
• Vous aimez travailler en mouvement et abordez avec sérénité les périodes les plus intenses de l'année ?
• Vous recherchez une activité variée ?
• Vous parlez très bien le français ou l'allemand et avez des bonnes connaissances orales de l'autre langue ?

Le profil dont nous rêvons

• Chef de cuisine / cheffe de cuisine avec brevet fédéral, ou cuisinier / cuisinière avec certificat fédéral de capacité (CFC), ou cuisinier en diététique / cuisinière en diététique avec brevet fédéral, disposé(e) à suivre une formation continue correspondante.

Il va de soi que vous aimez travailler en équipe et que vous avez de l'aisance pour les tâches administratives,que vous avez envie de suivre des formations continues internes et que vous avez la notion de service dans le domaine de la restauration.

Votre contact

Des questions sur le poste ?

Vigitharan Sivakumr

Chef de cuisine

032 344 70 50

À notre sujet

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