Sous-Chef (m/w/d) 100%, Molino Winterthur

Migros; Winterthur; Hybrid; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeit

Mutterschafts- bzw. Vaterschaftsurlaub

13. Monatslohn

Migros-Vorteile

Verpflegung während der Arbeitszeit

Mitarbeiterangebote

Job summary

Migros Molino sucht eine erfahrene Küchenfachkraft als Stellvertreter des Küchenchefs. Sie bereiten Speisen und Desserts im Mittags- und Abendbetrieb zu und unterstützen den Küchenchef bei Planung und Qualitätsstandards.

Sie bringen EFZ als Koch, sehr gute Deutschkenntnisse und idealerweise Italienisch mit. Sie arbeiten serviceorientiert, sind teamfähig, belastbar und HACCP-konform. Flexible Arbeitszeiten und attraktive Benefits werden geboten.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erste Führungserfahrung in der Gastronomie
• Deutschkenntnisse sehr gut
• Italienischkenntnisse von Vorteil
• Erfahrung mit traditionellen italienischen Rezepten
• Gastgeber mit Leib und Seele, gute Umgangsformen, gepflegtes Erscheinungsbild
• Teamplayer, eigenständiges Arbeiten

Responsibilities

• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben
• Arbeitssicherheit im HACCP/KOPAS-Konzept
• Unterstützung des Küchenchefs bei Menü- und Angebotsplanung
• Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheit

Education

Berufslehre EFZ als Koch

Tools

Deutsch (sehr gute Kenntnisse)

Italienisch (von Vorteil)

Job description

Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch.

Vorbereitung der täglichen Mise-en-place

Kernaufgabe

Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft

Kernaufgabe

Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes

Kernaufgabe

Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards

Kernaufgabe

Du bist Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Was Sie mitbringen

Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrungen

in der Gastronomie

Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)

als Koch

Deutsch (sehr gute Kenntnisse)

Italienisch (von Vorteil)

Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten

Du bist eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit

Du bist Gastgeber mit Leib und Seele, verfügst über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild

Du hast eine rasche Auffassungsgabe, bist ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt

Was wir Ihnen bieten

Flexible Arbeitszeit

Wir bieten flexible Arbeitszeiten sowie Teilzeitanstellungen an

Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub

Wir bieten 14 Wochen Mutterschafts- sowie 2 Wochen Vaterschaftsurlaub

Faire Löhne

Bei uns bekommst du einen 13. Monatslohn sowie einen Salär, der über den L-GAV-Vorgaben liegt

Profitiere von vergünstigten Konditionen auf Handy-Abos

Sozialleistungen

Profitiere von attraktiven Prämienrabatten auf ausgewählte Zusatzversicherungen bei der SWICA

Verpflegung

Gratisverpflegung während der Arbeitszeit

Profitiere von Sonderkonditionen bei der Migros Bank / Generali Versicherung

Mitarbeiterangebote

Attraktive Mitarbeitervorteile aus dem Migros-Angebot und 25% Vergünstigung in allen Betrieben der Ospena Group AG

Sport- und Fitnessangebote

CHF 200 Vergünstigung für ein Activ Fitness Abo

Gezielte Förderung

Wir fordern, fördern und schenken Anerkennung

Aus- und Weiterbildung

Unsere Mitarbeitenden werden gefördert und unterstützt durch interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten