Sous Chef:in (mw/d) - Vollzeit im Monatslohn

Serata, Stiftung für das Alter; Zürich; Vor Ort; CHF 78.000 - 112.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Top-Infrastruktur in Zürich

Kreative Küche mit 14 Gault-Millau-Pp

Entwicklungsspielraum

Zusammenfassung

Serata, Stiftung für das Alter, sucht eine:n Sous-Chef:in (m/w/d) in Vollzeit für das Restaurant Spitz in Zürich. Sie prägen das kulinarische Zuhause, entwickeln das Angebot weiter und arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und mehrjährige Chef-de-Partie/Sous-Chef-Erfahrung mit. Führungstalent, Kreativität und Kostenbewusstsein sind gefordert; Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ)
• Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie und/oder Sous-Chef auf hohem Niveau
• Unternehmerisches Denken, Organisationstalent und klare Hands-on-Mentalität
• Hohe Sozialkompetenz und Freude an Teamführung
• Kreativität, Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Aufgaben

• Umsetzung unseres kulinarischen Profils: urban alpine Küche, saisonal, lokal und wiedererkennbar
• Stellvertretung für Küche & Office in allen Bereichen (Restaurant, Bistro, Bar, Events)
• Führung, Förderung und Inspiration eines Küchen- und Officeteams von rund 15 Mitarbeitenden
• Verantwortung für Budget, Waren- und Personalkosten
• Enge Zusammenarbeit mit dem:der Küchenchef:in und aktive Mitgestaltung unseres Betriebes

Kenntnisse

Teamführung

Unternehmerisches Denken

Organisationstalent

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Kostenbewusstsein

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Digitale Kompetenz

Ausbildung

Kochausbildung (EFZ)

Tools

Office/Mac/Social Apps

Jobbeschreibung

Bist du unser:e neue:r Mitgestalter:in der Spitz-Küche?

Du willst nicht nur kochen, sondern ein kulinarisches Zuhause prägen? Im Restaurant Spitz in Zürich integrierst du ein talentiertes Küchenteam, entwickelst unser Angebot stetig weiter und setzt gemeinsam mit dem:der Küchen Chef:in neue kulinarische Akzente.

Sous Chef:in (mw/d) - Vollzeit im Monatslohn

Über uns

Das Spitz vereint ein Restaurant mit urban alpiner Küche, ein lebendiges Museumsbistro, eine Bar sowie eine kreative Eventküche. Diese Vielfalt macht uns einzigartig - und fordert eine Persönlichkeit, die operative Stärke mit konzeptioneller Vision verbindet.

Deine Aufgaben

• Umsetzung unseres kulinarischen Profils: urban alpine Küche, saisonal, lokal und wiedererkennbar
• Stellvertretung für Küche & Office in allen Bereichen (Restaurant, Bistro, Bar, Events)
• Führung, Förderung und Inspiration eines Küchen- und Officeteams von rund 15 Mitarbeitenden
• Verantwortung für Budget, Waren- und Personalkosten
• Enge Zusammenarbeit mit dem:der Küchenchef:in und aktive Mitgestaltung unseres Betriebes

Dein Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie und/oder
• Sous-Chef:in auf hohem Niveau (14 Punkte oder mehr)Unternehmerisches Denken, Organisationstalent und klare Hands-on-Mentalität
• Hohe Sozialkompetenz und Freude an Teamführung - du bist Vorbild in der Küche
• Kreativität, Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie Lust, ein urban alpines Gastronomiekonzept mitzugestalten
• Sicher im Umgang mit digitalen Tools (Office/Mac/Social und gastronomische Software)
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Das bieten wir dir

• Eine kreative Küche mit 14 Gault-Millau-Punkten und viel Raum für Innovation
• Top-ausgestattete Infrastruktur im Herzen von Zürich, direkt beim Hauptbahnhof
• Engagiertes, familiäres Team mit klaren Werten und flacher Hierarchie
• Faire Anstellungsbedingungen, geregelte Arbeitszeiten (ohne Zimmerstunde) im Rahmen der Gastronomie
• Sonn- und Feiertage geschlossen
• Persönliche Entwicklungsmöglichkeiten und Mitgestaltungsspielraum

Restaurant Spitz - Museumstrasse 2 - 8001 Zürich