Sous-Chef Exécutif — Leadership Cuisine Palace

Hôtel Beau-Rivage Genève; Genf; Vor Ort; CHF 110.000 - 170.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Rémunération compétitive

Avantages attractifs

Zusammenfassung

Hôtel Beau-Rivage Genève recherche un Sous-Chef Exécutif (H/F) pour piloter les cuisines d'un palace d'exception à Genève. Vous coordonnez les opérations quotidiennes, garantissez qualité, hygiène et service, tout en développant les concepts et les brigades.

Le poste requiert une expérience confirmée et un leadership terrain, avec une excellente maîtrise du français et une bonne connaissance de l'anglais. Rejoignez une maison emblématique et ses équipes passionnées.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en Sous-Chef Exécutif dans un palace ou établissement haut de gamme.
• Maîtrise des opérations dans un environnement multi-points de vente.
• Rigueur, réactivité et sens du management et du service.

Aufgaben

• Assurer la coordination et la supervision des opérations culinaires quotidiennes.
• Contribuer à la stratégie culinaire et à l'évolution des concepts F&B.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes.
• Suivre les indicateurs de performance, coûts et qualité.
• Veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à la satisfaction client.

Kenntnisse

Leadership

Gestion d'équipes

Organisation

Gestion des priorités

Communication

Anglais (basique)

Jobbeschreibung

Hôtel Beau-Rivage Genève recherche un Sous-Chef Exécutif (H/F) pour piloter les cuisines d'un palace d'exception à Genève. Vous coordonnez les opérations quotidiennes, garantissez qualité, hygiène et service, tout en développant les concepts et les brigades.

Le poste requiert une expérience confirmée et un leadership terrain, avec une excellente maîtrise du français et une bonne connaissance de l'anglais. Rejoignez une maison emblématique et ses équipes passionnées.