Sous Chef de Cuisine m/f/x/d;80-100%

Swiss Re - Schweizerische Rückversicherungs-Gesellschaft; Zürich; Hybrid; CHF 76.000 - 101.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Uniform inkl. Reinigung

Stark vergünstigtes ZVV-Abo

Gratis-Fitnessmöglichkeiten

Überdurchschnittliche Pensionskasse &社

Zusammenfassung

Swiss Re Gastronomy sucht eine engagierte Sous-Chef-Personality zur Führung des Produktionsteams der kalten Küche des Mitarbeiterrestaurants und des Take Aways Get & Give am Campus Mythenquai in Zürich.

Sie arbeiten in einem internationalen Umfeld, führen drei Mitarbeitende und tragen Verantwortung für Menüplanung, Kalkulationen, Bestellwesen sowie die Qualität der Präsentation der Gerichte.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ.
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in Gastronomie.
• Erste Führungserfahrung und Freude an Mitarbeitendenentwicklung.
• Hohe Dienstleistungsorientierung sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein.
• Gute Deutschkenntnisse, schriftlich und mündlich; Englischkenntnisse vorteilhaft.
• Sehr gute PC-Kenntnisse, sicherer Umgang mit MS Office.

Aufgaben

• Führen des Teams im Bereich kalte/warme Küche Get&Give und Salatbuffet in Abstimmung mit Serviceleiter und Küchenchef.
• Team aktiv während Produktions- und Servicezeiten unterstützen.
• Professioneller Produktionsablauf sicherstellen und Präsentation der Produkte optimieren.
• Administrative Aufgaben zu Menüplanung, Kalkulationen und Bestellwesen übernehmen.
• Teamziele setzen und Mitarbeitende beurteilen.
• Arbeitszeiten Montag bis Freitag, 06:00–15:00 Uhr, gelegentliche Abendtermine.
• Eintritt ab 1. November 2026 oder nach Vereinbarung.

Kenntnisse

Dienstleistungsorientierung

Kostenbewusstsein

Qualitätsbewusstsein

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

MS Office

Ausbildung

Koch EFZ

Berufserfahrung in Gastronomie

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Sous-Chef / Teamleader Küche \"Get & Give\"

Für die Führung unseres Produktionsteams der kalten Küche des Mitarbeiterrestaurants und des Take Aways \"Get & Give\", das unser Mitarbeiterrestaurant Klubhaus ergänzt, suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Sous-Chef. In dieser Funktion führen Sie ein Team von drei Mitarbeitenden in einem internationalen Umfeld und übernehmen die folgenden Hauptaufgaben:

Ihre Hauptaufgaben

• Erarbeiten, Weiterentwickeln und gemeinsames Produzieren des kalten und warmen Angebotes im Bereich Get&Give sowie des Salatbuffets in enger Zusammenarbeit mit dem Serviceleiter und Küchenchef


• Aktives Unterstützen des Teams während den Produktions- und Servicezeiten in der Küche und an der Front


• Sicherstellen eines professionellen Produktionsablaufs während der Vorbereitungs- und Servicezeiten sowie erste Ansprechperson für die Produkte und deren ansprechende Präsentation im Get & Give


• Übernehmen administrativer Aufgaben im Zusammenhang mit der Menuplanung, Kalkulationen sowie im Bestellwesen


• Führen des Teams mit klaren Zielen sowie Verantwortung für die Mitarbeiterbeurteilung


• Die Arbeitszeiten sind von Montag – Freitag, vorwiegend von 06:00 – 15:00 Uhr und Abendeinsätze bei Anlässen


• Eintritt per 1. November 2026 oder nach Vereinbarung


• Ihr Arbeitsort ist Zürich Mythenquai

Swiss Re Gastronomy – Ihr Arbeitsumfeld

Corporate Real Estate & Services Zurich (CRES Zurich) ist eine Abteilung von Swiss Re Management Ltd, welche unter anderem verantwortlich für die Führung der internen Gastronomie und Hotellerie ist. Neben der Gemeinschafts-Gastronomie in Zürich, führt CRES Zurich das Guest Restaurant K2 und das Casual Restaurant sowie das Konferenzzentrum mit Hotelbetrieb Centre for Global Dialogue in Rüschlikon.

Unter einem Dach vereint das Klubhaus am Campus-Mythenquai insgesamt sieben effizient organisierte, gastronomische Teilkonzepte. Auf dem Dach befindet sich der Genussgarten, auf dem Swiss Re Gastronomy neben hauseigenem Honig auch Gemüse, Kräuter, Blüten und Salate zum sofortigen Eigengebrauch und für haltbare Kioskartikel und Giveaways anbaut.

Sie bringen mit

• Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ


• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung, idealerweise in unterschiedlichen Gastronomiebetrieben


• Erste Führungserfahrung sowie Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und weiterzuentwickeln


• Hohe Dienstleistungsorientierung sowie ausgeprägtes Qualitäts- Kostenbewusstsein


• Neben sehr guten Deutschkenntnissen verfügen Sie auch über gute schriftliche und münzliche Englischkenntnisse


• Sehr gute PC-Anwenderkenntnisse sowie sicherer Umgang den gängigen MS Office Programmen

Was wir bieten

• Hohes gastronomisches Niveau in der Mitarbeiterverpflegung


• Abwechslungsreiches und gepflegtes Arbeitsumfeld mit unterschiedlichen Konzepten und vielfältigen Anlassformaten


• Moderne, wertschätzende Führungskultur, Einbezug von Mitarbeitenden in Entscheidungen


• Gelebte Nachhaltigkeit, Regionalität, Verantwortung gegenöss der Umwelt


• Interne Weiterentwicklungsmöglichkeiten


• Zur Verfügung gestellte Uniform, inkl. Reinigung


• Stark vergünstigtes ZVV Abo


• Gratis-Fitnessmöglichkeiten


• Überdurchschnittliche Pensionskasse, Vorsorge- und Versicherungsleistungen

Für die Schweiz liegt die Grundgehaltsspanne für diese Position zwischen 76'000 CHF und 101'000 CHF (bei einer Vollzeitstelle). Das konkret angebotene Gehalt berücksichtigt: die Anforderungen, den Umfang, die Komplexität und die Verantwortlichkeiten der Rolle, das Profil der Bewerberin bzw. des Bewerbers, einschließlich Ausbildung/Qualifikationen, Fachwissen, Spezialisierung, Fähigkeiten und Erfahrung.

• die Anforderungen, den Umfang, die Komplexität und die Verantwortlichkeiten der Rolle,


• das Profil der Bewerberin bzw. des Bewerbers, einschließlich Ausbildung/Qualifikationen, Fachwissen, Spezialisierung, Fähigkeiten und Erfahrung.

Zusätzlich zum Grundgehalt bietet Swiss Re eine attraktive, leistungsabhängige variable Vergütungsstruktur, die Ihre Leistungen anerkennt. Darüber hinaus profitieren Sie von einer Vielfaltät globaler und standortspezifischer Zusatzleistungen.

Die Anspruchsberechtigung kann je nach den Richtlinien von Swiss Re und dem Arbeitsvertrag variieren.

Swiss Re – Ihr Arbeitgeber

Dies ist Ihre Chance, bei der Swiss Re Group einzusteigen - einem der weltweit führenden Anbieter von Rückversicherungen, Versicherungen und anderen innovativen Formen des versicherungsbasierten Risikotransfers. Bei Swiss Re geht es darum, die grossen Risiken, die die Welt betreffen, zu verstehen und zu analysieren - von Naturkatastrophen bis zum Klimawandel, von der Überalterung der Bevölkerung bis zur Cyberkriminalität. Wir kombinieren Erfahrung mit Fachwissen und innovativem Denken, um neue Möglichkeiten und Lösungen für unsere Kunden zu schaffen. Dies ist nur möglich mit rund 10'000 außerschöpfendem Mitarbeitenden der Swiss Re Gruppe weltweit.