Sous Chef Balsberg ohne Zimmerstunde 100 %

Gate Gourmet Switzerland GmbH; Kloten; Vor Ort; CHF 75.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

6 Wochen Ferien

ÖV-Zuschüsse

Personalrestaurant-Vergünstigungen

Airport Benefits

Zusammenfassung

Gate Gourmet am Standort Zürich-Flughafen sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Sous Chef (100 %) ohne Zimmerstunde. Du führst ein Küchenteam von 6–10 Mitarbeitenden, planst Schichten, sorgst für einen reibungslosen Abteilungsablauf und setzt dich für optimale Prozesse ein.

Du verantwortest Lebensmittel- und Hygienesicherheit, erstellst Arbeitsanweisungen und koordinierst Lieferanten sowie Frischwarenbestellungen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in Gemeinschafts- oder Systemgastronomie.
• Führungspositionserfahrung wünschenswert.

Aufgaben

• Fachliche Führung von 6 - 10 Mitarbeitenden inklusive Einsatzplanung sowie Organisation und Kontrolle der Arbeitsabläufe.
• Sicherstellung eines reibungslosen, termingerechten und vorschriftskonformen Abteilungsablaufs.
• Verantwortung und kontinuierliche Optimierung der Prozesse und Arbeitsabläufe.
• Sicherstellung der Lebensmittel- und Hygienesicherheit sowie Einhaltung aller relevanten Richtlinien.
• Erstellung und Anpassung von Arbeitsanweisungen und Unterlagen.
• Koordination mit Lieferanten sowie Bearbeitung von Lieferplänen, Frischwarenbestellungen und Lieferungen.

Kenntnisse

Führung

Organisation

Durchsetzungsvermögen

Kommunikation

Flexibilität

EDV Kenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

Gastro-ERP-Systeme

Jobbeschreibung

Sous Chef Balsberg ohne Zimmerstunde 100 % (w/m/d)

Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen, sowie an über 200 Flughäfen als auch in Flughafenlounges. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der ügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung.

In Zusammenarbeit mit unseren Airline-Kunden und Geschäftspartnern entwickeln unsere talentierten Köche innovative kulinarische Kreationen, die die Sinne der Passagiere begeistern. Unser Operational-Excellence-Team und -Programm gewährleisten standardisierte und konsistente Catering-Services auf der ganzen Welt, während unsere erweiterte Lieferkette und die komplexen Logistikabläufe eine zuverlässige und pünktliche Abwicklung gewährleisten. Unsere Leidenschaft für kulinarische Innovationen und unser Engagement für Operational Excellence ermöglichen es unseren Airline-Kunden, ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Speiseerlebnis zu bieten.

Zur Verstärkung unseres Balsberg-Teams am Standort Zürich-Flughafen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Das bewegst Du:

• Fachliche Führung von 6 - 10 Mitarbeitenden inklusive Einsatzplanung sowie Organisation und Kontrolle der Arbeitsabläufe


• Sicherstellung eines reibungslosen, termingerechten und vorschriftskonformen Abteilungsablaufs


• Verantwortung und kontinuierliche Optimierung der Prozesse und Arbeitsabläufe


• Sicherstellung der Lebensmittel- und Hygienesicherheit sowie Einhaltung aller relevanten Richtlinien


• Erstellung und Anpassung von Arbeitsanweisungen und Unterlagen


• Koordination mit Lieferanten sowie Bearbeitung von Lieferplänen, Frischwarenbestellungen und Lieferungen

So gelingt es Dir:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschafts- oder Systemgastronomie


• Erfahrung in einer Führungsposition bzw. als Sous Chef und Freude an der Führung und Unterstützung des Küchenteams


• Organisationstalent mit hoher Eigenverantwortung, Durchsetzungsvermögen und guter Kommunikationsfähigkeit


• Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Freude an einem dynamischen Arbeitsumfeld


• Gute PC-Anwenderkenntnisse sowie Erfahrung mit gängigen Gastro- oder ERP-Systemen von Vorteil


• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Tagesbetrieb ohne Zimmerstunde

So überzeugen wir Dich:

Die individuelle Weiterentwicklung von dir liegt uns am Herzen, denn am Anfang des Erfolgs stehen unsere Mitarbeitenden, welche die Geschichte von Gate Gourmet mitschreiben. Es erwartet dich unter anderem eine offene und respektvolle Firmenkultur, ein spannendes und inspirierendes Umfeld. Was wir sonst noch anbieten:

• Geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde mit einem monatlichen Dienstplan


• 5 Wochen Ferien, mit der Möglichkeit 6 Wochen Ferien zu beziehen


• Vergünstigte warme Mahlzeiten in unserem Personalrestaurant mit Terrasse direkt über das Flughafen Feld und keine Abzüge für Verpflung


• Zuschüsse für ÖV (bis zu 50 CHF/Monat oder 600 CHF/Jahr)


• Diverse Vergünstigungen am Flughafen Zürich und eine Corporate Benefits Homepage mit tollen Rabatten


• Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden


• Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum und Geburtstage


• Gute Aufstiegschancen innerhalb der Firma und Unterstützung bei Deiner beruflichen Weiterentwicklung