Second(e) de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Schematec; La Chaux-de-Fonds; A distancia; CHF 56.000 - 73.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Parking sur site

Proximité gare CFF

Descripción de la vacante

Groupe Eldora, acteur majeur de la restauration de collectivités, recherche un Second(e) de cuisine pour son site de La Chaux-de-Fonds. Poste 100% Pôle entreprise, horaires 6h00–15h00, du lundi au vendredi, dans une équipe de 24 collaborateurs.

Vous assurerez la production chaude et froide, planifierez menus et offres catering en lien avec le chef, remplacerez le chef en son absence et veillerez au respect des règles d’hygiène tout en garantissant la satisfaction client.

Formación

• Expérience en restauration collective et gastronomie.
• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou équivalent.
• Bon niveau relationnel et orientation client.
• Maîtrise des outils informatiques.

Responsabilidades

• Effectuer la production de la cuisine chaude et froide et la distribution des repas.
• Planifier des menus et les offres catering et VIP avec le chef.
• Remplacer le chef lors de ses absences.
• Assurer les inventaires, la tenue des comptes et le contrôle des factures.
• Garantir la satisfaction du client et la qualité des mets.
• Suivre les commandes et les stocks de marchandises.
• Former et superviser l’équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire.

Conocimientos

Expérience en collectivité et gastron

Accueil orienté client

Relationnel

Esprit d’équipe

Adaptabilité et résolution de soucis

Aisance avec outils informatiques

Educación

CFC de cuisinier ou équivalent

Descripción del empleo

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de collaborateurs.

Pour l’un de nos sites à La Chaux-de-Fonds, nous sommes activement à la recherche de notre futur :

Second(e) de cuisine - 100% - Pôle entreprise

Dans ce rôle, vous aurez pour mission de :

• Effectuer la production de la cuisine chaude et froide et la distribution des repas.
• Planifier des menus, ainsi que les offres catering et VIP en lien avec le chef.
• Remplacer le chef lors de ses absences.
• Assurer les inventaires, la tenue des comptes et le contrôle des factures.
• Garantir la satisfaction du client et de la qualité des mets préparés.
• Effectuer le suivi des commandes et des stocks de marchandises.
• Former et superviser l’équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients.

Votre profil :

• Vous avez de l'expérience dans la collectivité et en gastronomie.
• Vous avez le sens de l'accueil et êtes orienté client.
• Vous avez un très bon relationnel.
• Vous avez l’esprit d’équipe, êtes motivé et aimez les défis.
• Vous savez vous adapter aux changements et vous trouvez des solutions.
• Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.
• Vous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier ou d’un titre jugé équivalent, un diplôme formateur un plus.

Informations complémentaires:

• Parking à disposition sur site selon disponibilité.
• Établissement à proximité de la gare CFF
• Equipe de 24 collaborateurs (dont 14 en cuisine et office).
• Horaire du lundi au vendredi, 6h00-15h00.