Second de cuisine avec CFC

Rehaklinik Tschugg AG; Plagne; Vor Ort; CHF 84.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Réseau de l’Arc recherche un Second de cuisine avec CFC en diététique pour accompagner le chef et assurer le bon fonctionnement quotidien de la cuisine.

Vous garantirez la qualité des plats pour les patients et le personnel, veillerez à l’hygiène HACCP et soutienrez l’équipe, y compris lors des apprentis. Entrée prévue au 1er novembre 2026, site principal à Moutier.

Qualifikationen

• Expérience dans la restauration collective et traditionnelle souhaitée.
• CFC de cuisinier en diététique, un atout ou expérience demandée.
• Compétences relationnelles et sociales.
• Sens de l’initiative.
• Personnalité ouverte et dynamique.
• Esprit d’équipe et facilité d’intégration.
• Flexibilité et autonomie.

Aufgaben

• Seconder le Chef de cuisine dans sa mission au quotidien et participer au bon fonctionnement de la cuisine.
• Garantir la qualité des mets servis à la clientèle interne et externe.
• Garantir la sécurité alimentaire et les normes d’hygiène HACCP en vigueur.
• Participer à la planification des plans de travail et la gestion de l’équipe au quotidien.
• Encadrer et superviser le personnel ainsi que la formation pour les apprentis.
• Garantir l’approvisionnement et la fraîcheur des stocks, FIFO, commandes et inventaires.
• Tenir à jour les documents permettant le suivi financier du service de cuisine.
• Participer à la bonne collaboration avec le service hôtelier et diététique.
• Participer à la production quotidienne des mets conventionnels, diététiques et à la carte.
• Veiller au respect des heures de distribution et promouvoir l’esprit d’équipe.

Kenntnisse

Restauration collective

Esprit d'équipe

Autonomie

Sens de l’initiative

Relationnel

Ausbildung

CFC de cuisiner en diététique

Jobbeschreibung

Description de l'entreprise

Établissement de proximité solidement ancré dans sa région,Le Réseau de l’Arcoffre une prise en charge complète des patients.

Il comprend deux sites hospitaliers situés àMoutieretSaint-Imier, neuf Medicentres, un réseau d’ambulances, deux EMS, deux instituts de radiologie, un centre de thérapies physiques et cognitives ainsi qu’un service d’hospitalisation à domicile.

Grâce à son expertise multidisciplinaire, Le Réseau de l’Arc propose des prestations de qualité au service des patients, de son personnel et de ses visiteurs. Avec près de1'300 collaborateurs, il répond aux besoins médicaux et hospitaliers d’une population d’environ80'000 habitants.

Pour renforcer l’équipe de cuisine de notre site de Moutier, nous recherchons un(e)

Second de cuisine avec CFC 100%

Description du poste

• Seconder le Chef de cuisine dans sa mission au quotidien et participer au bon fonctionnement de la cuisine
• Garantir la qualité des mets servis à la clientèle interne et externe
• Garantir la sécurité alimentaire et les normes d’hygiène Haccp en vigueur pour la clientèle
• Participer à la planification des plans de travail et la gestion de l’équipe au quotidien
• Encadrer et superviserle personnel ainsi que la formation pour les apprentis
• Garantir l’approvisionnement et la fraîcheur des stocks marchandises first in-first out, commandes et inventaires
• Tenir à jour les documents permettant le suivi financier du service de cuisine
• Participer à la bonne collaboration avec le service hôtelier , synergie interservices, et diététique
• Participer à la production au quotidien des mets conventionnels, diététique , et des mets «à la carte»
• Veiller au respect des heures de distribution de l’ensemble des prestations de restauration
• Promouvoir l’esprit d’équipe

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective et traditionnelle souhaitée
• CFC de cuisinier en diététique un atout ou expérience demandée
• Compétences relationnelles et sociales
• Sens de l’initiative
• Personnalité ouverte et dynamique
• Esprit d’équipe et facilité d’intégration
• Flexibilité et autonomie

Informations supplémentaires

• Nous vous offrons une activité variée et intéressante dans un établissement dynamique en constant développement,un encadrement professionnel de qualité, d'excellentes prestations sociales, des possibilités de formation continue et une rémunération selon les normes de la convention collective des hôpitaux et cliniques bernois.

Des renseignements peuvent être obtenus auprès de M. Alexandre Werren, Chef de service Restauration & Hôtellerieau [phone] ou à E-Mail schreiben

Entrée en fonction:1er novembre 2026 ou à convenir

Lieu de travail:Moutier

Nous accordons une grande attention à la diversité des parcours de vie de nos collaboratrices et collaborateurs. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes.