Chef-fe de cuisine CFC

Berner Klinik Montana; Crans-Montana; Vor Ort; CHF 95.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Logement sur place

Restauration sur place

Formations internes et externes

Zusammenfassung

La Clinique Bernoise Montana, clinique de réadaptation de pointe en Suisse, située à Crans-Montana, recherche un-e Chef-fe de cuisine CFC pour prendre en charge le service et la gestion opérationnelle à 100% dès le 1er novembre 2026. Vous élaborez les plans de menus, assurez la qualité et le lien avec les diététiciennes pour les régimes des patients, coordonnez les achats et participez au budgeting.

Vous bénéficiez d'un cadre interdisciplinaire, de formations internes et externes, et d'un

Qualifikationen

• Doit maîtriser les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en autonomie et avec précision.
• Expérience en tant que chef de cuisine.
• Bonne présentation et esprit d'équipe.

Aufgaben

• Organiser le service de cuisine et la répartition des tâches
• Elaborer des plans de menus
• Préparer banquets et événements
• Assurer un service rapide et professionnel
• Collaborer avec diététiciennes pour les régimes patients
• Participer au processus budgétaire et analyses de rentabilité
• Former des apprentis

Kenntnisse

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie et précision

Gestion d'équipe

Communication client et hôtes

MS-Office

Ausbildung

CFC cuisinier

CFC diététique

Brevet fédéral ou équivalent en management

Jobbeschreibung

Chef-fe de cuisine CFC

La Clinique Bernoise Montana, clinique de réadaptation de pointe en Suisse, est une fondation dont l'activité se déroule à Crans-Montana, dans les Alpes valaisannes. Elle y accueille des pa-tients en réadaptation neurologique, psychosomatique, musculo-squelettique, médecine interne et oncologique.

Nous recherchons pour le 1er novembre 2026 ou à convenir un.e

Chef.fe de cuisine 100%

• Missions : Organiser le service de cuisine (planification, répartition des tâches, gestion administrative)
• Elaborer des plans de menus
• Préparer des banquets et des événements particuliers
• Assurer un service rapide et professionnel
• Etre à l'écoute des besoins des patients et des hôtes
• Maintenir la certification Swiss Leading Hospital / Fourchette verte
• Assurer les liens avec les diététiciennes pour garantir à nos patients les régimes appro-priés
• Participer au processus budgétaire
• Effectuer les analyses de rentabilité du secteur
• Coordonner les achats avec la Clinique Lucernoise Montana, propriété de notre fondation
• Former des apprentis.es

• Profil : CFC de cuisinier.ère
• CFC de cuisinier.ère en diététique
• Brevet fédéral ou équivalent en management
• Maîtrise et respect des normes d’hygiène et de la sécurité alimentaire
• Connaissances orales de la langue allemande, un plus
• Bonnes connaissances informatiques (MS-Office)
• Apte à travailler de manière autonome et précise
• Expérience professionnelle en tant que chef.fe de cuisine
• Bonne présentation, grande capacité d'accueil et communication, comportement écono-mique et rationnel, capacité à travailler en équipe

Offre : Une activité professionnelle au sein d’une équipe motivée, engagée et dynamique Des conditions contractuelles et sociales avantageuses Des opportunités de formations internes et externes Un travail interdisciplinaire au sein de toute l’équipe de réadaptation Des possibilités de logement et de restauration sur place

Votre interlocutrice pour tout complément ou question :

Pascale Baray, Directrice Hôtellerie, Tel. [phone]

Les dossiers de candidatures sont à envoyer par courrier ou par e-mail à:

Clinique Bernoise Montana

Ressources Humaines

Impasse Palace Bellevue 13963 Crans-Montana

[e-mail]

Additional Information

• Work location 3963 Crans-Montana (VS)
• Workload 100%
• Employment start 01.11.2026
• Employment duration Permanent
• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
• German Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge
• French Orally : Very good knowledge Written : Good knowledge
• By email [e-mail]
• By post Clinique Bernoise Montana Ressources Humaines
  Impasse Palace Bellevue 1
  3963 Crans-Montana