Restaurant Manager - Service Excellence & Ops

Weisse Arena Gruppe; Laax; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Weisse Arena Gruppe recherche un Restaurantleiter pour assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant à Laax, sur site et à temps plein. Vous planifierez les services, dirigerez les équipes et garantirez qualité et sécurité alimentaire.

Vous supervisez les réservations et l’accueil des client.e.s, traitez les plaintes et optimiserez les processus de service pour améliorer la rentabilité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction et les autres services.

Qualifications

• Expérience avérée en management et recrutement d’équipes.
• Connaissance des standards HACCP et sécurité alimentaire.
• Disponibilité en horaires flexibles et capacité à coordonner services.

Responsibilities

• Gérer l’exploitation quotidienne du restaurant sur site à temps plein.
• Planifier et coordonner les services et les équipes en salle et en cuisine.
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Customer satisfaction

Team leadership

Communication

Food & Beverage knowledge

Education

Gestion hôtelière/restauration

Tools

Cash register

Reservation systems

Job description

Weisse Arena Gruppe recherche un Restaurantleiter pour assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant à Laax, sur site et à temps plein. Vous planifierez les services, dirigerez les équipes et garantirez qualité et sécurité alimentaire.

Vous supervisez les réservations et l’accueil des client.e.s, traitez les plaintes et optimiserez les processus de service pour améliorer la rentabilité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction et les autres services.