Restaurant Manager Holy Cow! / Bern

Mövenpick Holding AG; Bern; Vor Ort; CHF 70.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Vergünstigungen im Holy Cow

Zusammenfassung

Holy Cow! in Bern sucht eine/n Restaurant Manager, der/die das operative Geschäft leitet und das Team führt. Aufgaben umfassen Einsatzplanung, Kassenführung, Inventuren sowie administrative Tätigkeiten im Rahmen der Unternehmensstandards. Sie arbeiten kundenorientiert, flexibel und behalten stets Qualitätsbewusstsein.

Sie verantworten Rekrutierung, Mitarbeiterevaluation, tägliche Bestellungen und Lagerkontrollen und vertreten das Team in einem lebhaften Gastronomieumfeld.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer verwandten Branche.
• Bereitschaft zu Schichtarbeit, insbesondere Abends und Wochenenden.
• Führungserfahrung im mittelgroßen Team (3–5 Jahre).
• Kundenorientiertes Handeln und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Gute Deutschkenntnisse; Englisch vorteilhaft.

Aufgaben

• Führung des operativen Geschäfts unter Einhaltung der Holy Cow!-Standards.
• Verantwortung für Einsatzplanung und Teamführung.
• Führen des Kassenbuchs und Durchführung monatlicher Inventuren.
• Administrative Aufgaben, KPI-Überwachung und Zielerreichung.
• Eröffnung/Schließung des Restaurants; Rekrutierung und regelmäßige Mitarbeiterevaluation.
• Kundenkommunikation, Gästebetreuung und Verkauf.
• Bestellungen täglicher frischer Waren und Lagerbestandskontrollen.

Kenntnisse

Führung mittelgroßer Teams

Kundenorientierung

Flexibilität

Qualitätsbewusstsein

Teamfähigkeit

Microsoft Office (MS Word, MS Excel,MS

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie oder verwandter Branche

Tools

Microsoft Office (Word, Excel, Outlook)

Jobbeschreibung

Holy Cow! wurde 2009 in Lausanne gegründet und hat den Schweizer Burgermarkt mit einem einzigartigen Konzept revolutioniert: Gourmet-Burger, die mit frischen, lokalen und schmackhaften Zutaten zubereitet werden. Heute betreibt Holy Cow! mehr als 20 Restaurants auf nationaler Ebene mit einer Präsenz in den meisten Schweizer Großstädten. Mehr als 380 Mitarbeiter aus zahlreichen Nationalitäten sind Teil des Teams und arbeiten jeden Tag daran, unsere Kunden willkommen zu heissen und ihnen einen hervorragenden Service zu bieten. Sie vermitteln unsere Qualitätswerte, schätzen die Herkunft unserer Produkte und unsere Vision der Nachhaltigkeit. Wir betrachten unsere Restaurants als einen Ort des Multikulturalismus in der Schweiz und bieten ein gleichberechtigtes und angenehmes Arbeitsumfeld für alle. Bei Holy Cow! erwartet Sie ein junges, dynamisches Team und ein erfüllendes Umfeld, das den Austausch fördert und Ihnen Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten bietet.

Are you born to grill?!

Machen Sie mit und werden Sie der/die nächste Holy Cow!-Botschafter/in.

Restaurant Manager Holy Cow! / Bern

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer verwandten Branche
• Gewillt mit Zimmerstunde zu arbeiten
• Praktische Erfahrungen in den oben erwähnten Bereichen
• Kenntnisse in der Führung mittelgrosser Teams (mind. 3 – 5 JahreFührungserfahrung)
• Kundenorientiert, flexibel und sehr qualitätsbewusst
• Guter Umgang mit Microsoft Office Anwendungen (Word, Excel, Outlook)
• Sie sind ein Teamplayer
• Sie sind es gewohnt an stark frequentierten und hektischen Arbeitsplätzen zu arbeiten
• Sie sprechen Schweizerdeutsch und Englisch sehr gut. Weitere Sprachen sind immer von Vorteil

• Führung des operativen Geschäfts unter Einhaltung der Holy Cow! Standards
• Verantwortung über die Einsatzplanung sowie Führung des Teams
• Führung des Kassenbuchs sowie monatliche Inventuren
• Verantwortung über die administrativen und führungsrelevanten Aufgaben, Kontrolle der KPI und die Erreichung der vereinbarten Ziele.
• Eröffnung und Schliessung des Restaurants (
• Rekrutierung des Teams sowie regelmässige Evaluationen
• Kundenkommunikation (Kundenzufriedenheit einholen, Gästereklamations-Management, Verkauf und Beratung unserer Kunden)
• Tägliche Bestellungen unserer frischen Produkte und Kontrolle der Lagerbestände
• Hands on, tägliches mitarbeiten an der Front

• Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem multikulturellen Umfeld
• Ein lebhaftes und verkaufsorientiertes Betriebsklima in der Systemgastronomie
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
• Lokale und frische Produkte benutzen - ARE YOU BORN TO GRILL??!!
• Attraktive Vergünstigungen bei unserem schweizweit operierenden Restaurant