Restaurant Manager Eden Kitchen & Bar (a)

Lac AG Group; Zürich; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Lebendiges Arbeitsumfeld

Moderner Arbeitsplatz

Karrieremöglichkeiten in Michel Reybir

Job summary

La Réserve Eden au Lac Zurich sucht eine/n Restaurant Manager Eden Kitchen & Bar zur Leitung des Service-Teams in einem luxuriösen Hotellerie-Umfeld. Sie verantworten Gastgeberrollen, Events, Organisation und Budget des Bereichs.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, mehrjährige Führungserfahrung und exzellente Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Gastgewerbe (Restaurant/F&B)
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Belastbarkeit
• Deutsch Muttersprache, Englisch verhandlungssicher schriftlich und mündlich
• Gute Führungsfähigkeiten und Teamführung
• Hohes Maß an Serviceorientierung und Gastgeberqualitäten

Responsibilities

• Aktive Gastgeberrolle (Empfang, Verabschiedung und Betreuung der Gäste)
• Betreuung von exklusiven Veranstaltungen
• Führung, Motivation & Weiterentwicklung des Service-Teams
• Koordination und Organisation der Abteilung und Kontrolle des Servicebereichs
• Sorge für Hygiene und Sicherheit im Service und Keller
• Budgetmitverantwortung für Eden Kitchen & Bar
• Beschwerdemanagement
• Reinigung und Organisation der Restaurationsbereiche
• Team-Rekrutierung in Zusammenarbeit mit HR
• Schulung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Teamsitzungen und Erstellung von Arbeits-/Ferienplänen
• Jährliche Mitarbeitenden-Gespräche

Skills

Führungskompetenz

Serviceorientierung

Teamführung

Englisch (Verhandlungssicher)

Deutsch (Muttersprache)

Education

Berufsausbildung Restaurantfach/Hotelfach

Job description

Restaurant Manager Eden Kitchen & Bar (a)

Das La Réserve Eden au Lac Zurich – designed byPhilippe Starck –öffnete seine Türen Anfang Januar 2020. Das komplett neu gestylte Hotel interpretiert Luxushotellerie auf eine einzigartige, schicke, moderne Art und Weise. Mit trendigen Gastronomiekonzepten, Lifestyle-Ambiente und einem kosmopolitischen Charakter repräsentiert das La RéserveEden au Lac Zurichein Treffpunkt für alle Geniesser aus der ganzen Welt.

Die Eden Kitchen & Bar mit seinem Küchenchef, Marco Ortolani, verwöhnt seine Gäste mit neuzeitlichen-italienischen Gerichten mit französischen und internationalen Einflüssen. Diese angesagte „Brasserie Deluxe“ bietet eine moderne trendige Atmosphäre mit ausgewähltem Interieur von Philippe Starck und einer einsehbaren, grün gekachelten Show-Küche als Herzstück. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis mit einem grossen Weinagebot, die mit einer exklusiven Auswahl an hochwertigen und raren Weinen aufwartet. Für einen “Good Vibe” sorgen unsere DJanes, welche täglich von 18h bis 22h in der Eden Kitchen & Bar am DJ-Pult auflegen.

Eine Küche, die auch die Jury des Guide Michelin begeistert und mit einem Stern ausgezeichnet ist.

Möchten Sie mit dabei sein? Schreiben Sie mit uns Geschichte im neuen La Réserve Eden au Lac Zurich.

Position: Restaurant Manager Eden Kitchen & Bar
Datum der Veröffentlichung: Per sofort
Kategorie: Führungsposition
Karrierestufe: Kader
Anstellungsart: Vollzeit
Sektor/Industrie: Hotellerie
Pensum: 100%
Arbeitsbeginn: Per sofort oder nach Vereinbarung
Region: Zurich

Ihre Aufgaben:

• Aktive Gastgeberrolle (Empfang, Verabschiedung und Betreuung der Gäste)
• Betreuung von exclusiven Veranstaltungen
• Persönliche Führung, Motivation & Weiterentwicklung Ihres Service-Teams
• Koordination und Organisation der unterstellten Abteilung sowie Kontrolle der verschiedenen Arbeiten im gesamten Servicebereich (Restaurant, Bar & Room Service)
• Kontrolle und Verantwortung für die Hygiene im Service und Keller
• Mitverantwortung Budget für Eden Kitchen & Bar
• Beschwerdemanagement
• Mitorganisation und Überwachung der Reinigungsarbeiten in allen öffentlichen Restaurationsräumlichkeiten
• Team Rekrutierung in Zusammenarbeit mit dem Human Resources
• Einführung und Schulung der Mitarbeitenden
• Organisation und Führung von regelmässigen Teamsitzungen/Meetings sowie erstellen der Arbeits- und Ferienpläne
• Jährliche Mitarbeitende-Gespräche
• Abgeschlossene Berufslehre als Restaurantfachfrau/-mann oder als Hotelfachfrau/-mann
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Sehr gute Mitarbeitende-Führungskenntnisse
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Belastbarkeit und zeitliche Flexibilität
• Sprachkompetenz: Deutsch Muttersprache, Englischsehr gute mündliche & schriftliche Kompetenz
• Gastgeber/in aus Leidenschaft mit serviceorientiertemDenken und Handeln
• Weinliebhaber/in

Bitte beachten Sie, dass Bewerbungen ohne Deutschkenntnisse (mindestens Niveau C1) nicht berücksichtigt und ohne Rückmeldung gelöscht werden.

Sprachkenntnisse

Deutsch
Sprechen: Muttersprache
Schreiben: Muttersprache

Englisch
Sprechen: Verhandlungssicher
Schreiben: Verhandlungssicher

• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem trendigenHotel– designed byPhilippe Starck –im Herzen derStadt Zürich
• Moderner Arbeitsplatz mit einem dynamischen Team
• Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality

Sind Sie bereit für eine aussergewöhnliche Herausforderung? Wollen Sie mit uns eine ganz spezielle Geschichte schreiben? Der extravagante Hotspot im Zürcher Seefeld wartet auf Sie!