Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

Bürgenstock Hotel; Obbürgen; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Fitnessstudio

TV-Lounge

Billardraum

Bibliothek

Restaurantdiscounts

Hotel discounts

Tennis

Golf

Versicherungen

REKA-Checks

Beekeeper App

Weiterbildung

Zusammenfassung

Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne sucht ab September 2026 oder nach Vereinbarung eine/n Restaurant Manager 100 % (w/m/i). Sie übernehmen die Führung und Weiterentwicklung des Outlets, koordinieren die täglichen Abläufe gemäß Food & Beverage-Standards und setzen kurz- und langfristige Ziele um.

Zudem führen Sie das Team, planen Dienste, rekrutieren Mitarbeiter und tragen P&L-Verantwortung. Sie bringen eine abgeschlossene Service-Ausbildung, mehrjährige Erfahrung und fundierte

Qualifikationen

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Service-Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Sie kennen Micros Symphonie und arbeiten routiniert damit.
• Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend.

Aufgaben

• Führung und Weiterentwicklung des Outlets.
• Koordination täglicher Abläufe gemäß Standards.
• Ziele der Abteilung festlegen und erreichen, inklusive Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Personaleinsatzplanung, Schulungen und Teamentwicklung.
• Recruiting, Führung und Entwicklung eines motivierten Teams.
• Manager/Supervisor Präsenz in allen Bereichen und Sicherstellung der Gästequalität.
• P&L-Verantwortung, Budgeteinhaltung, Forecasts und Inventur der Outlets.
• Analyse von Sales und Ableitung von Maßnahmen.

Ausbildung

Service-Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie

Tools

Micros Symphonie

Jobbeschreibung

Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

Bürgenstock Hotel Vacant since : 10.08.2026 Number of jobs : 1 6363 Obbürgen (NW) 100% From 01.09.2026 Permanent Registration requirement

Eine Ikone der Schweizer Hotellerie und eine Legende seit der sensationellen Eröffnung im Jahr 1873. Gelegen auf dem Bürgenberg, einem 500 Meter hohen Felsvorsprung in der Zentralschweiz, zeichnet sich das Bürgenstock Resort Lake Lucerne durch gewagtes Design, bahnbrechende Nachhaltigkeit, atemberaubende Landschaften und modernste Freizeitangebote aus. Rund 700 Mitarbeitende aus 54 Nationen sorgen für exzellente Gastfreundschaft und bieten den perfekten Rahmen für Momente jenseits der Vorstellungskraft.

Drei exklusive Hotels, das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior) mit den beiden Übernachtungsmöglichkeiten The Contemporary und The Heritage, das Waldhotel by Bürgenstock (5* Superior) und die Taverne 1879 (3*) stehen den Gästen zur Verfügung. Jedes dieser Häuser versteht es, eine einzigartige Atmosphäre zu kreieren. Zwölf Restaurants, Lounges und Bars sind das Schaufenster für kulinarische Exzellenz; im preisgekrönten Bürgenstock Alpine Spa und Waldhotel Spa finden Gäste die ultimative Entspannung. Das Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur.

Das Bürgenstock Resort erhielt das dritte Jahr in Folge die offizielle Zertifizierung als "Great Place to Work" der Schweiz – eine Auszeichnung, die das gesamte Team mit Stolz erfüllt.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab September 2026 oder nach Vereinbarung eine/n:

Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

In dieser gastorientierten Position sind Sie verantwortlich für: Führung und Weiterentwicklung des OutletsKoordination und Sicherstellung der täglichen Abläufe und Aktivitäten in Übereinstimmung mit dem Food & Beverage-Qualitätsstandards des Unternehmens und den Richtlinien, Verfahren und Zielen des ResortsFestlegen und Erreichen von kurz- und langfristigen Zielen der Abteilung sowie die Sicherstellung von F&B-, Qualitäts-, Hygiene- und LQA-Standards sowie der Mitarbeitersicherheitdie Führung und Entwicklung des Mitarbeiter-Teams durch Dienstplanerstellung mit Mirus 3.0 und dem Durchführen von internen SchulungenRekrutierung, Führung und Weiterentwicklung eines gut ausgebildeten und motivierten Teams, welches in der Lage ist, die Standards der Bürgenstock Hotels AG zu erfüllen und nach aussen zu tragenSicherstellen der Manager / Supervisor Präsenz in allen Bereichen und das Gewährleisten der Qualität des GästeerlebnissesP&L Verantwortung, Einhaltung der Budgets, Erstellung der Forecasts, Sicherstellung der korrekten Inventur der Outlets, Supervision der InventurenAnalyse, Auswertung und Massnahmenplanung der Food & Beverage Sales

Das bringen Sie mitSie verfügen über eine abgeschlossene Service Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder einen Abschluss einer Hotelfachschule. Zudem blicken Sie auf eine mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position zurück und wissen, wie man mit Micros Symphonie arbeitet. Sie kennen und leben die orientalische Esskultur und finden sich in einem Restaurantkonzept mit offener Küche zurecht. Deutsch und Englisch beherrschen Sie fliessend, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil. Sie zeigen Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen sowie in der Mitarbeiterführung und sind daran interessiert, mit verschiedenen Kulturen zusammen zu arbeiten. Sie sind eine aufmerksame und verkaufsorientierte Persönlichkeit mit einem sauberen, freundlichen und gewinnenden Auftreten. Dabei greifen Sie auf ein hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein zurück.

Es erwartet SieEs erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem tollen Team und mit vielen Benefits, wie das Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek. Sie erhalten Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtung für Sie und Ihre Familie und Freunde, Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel sowie Versicherungen. Sie können Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA-Checks bei uns zu Vorzugskonditionen beziehen. Die Anreise mit dem öffentlichen Verkehr wird vom Betrieb finanziell unterstützt und die Parkplätze werden zu attraktiven Preisen angeboten. Als Mitarbeiter erhalten Sie Zugang zur Beekeeper Mitarbeiterapp, profitieren von interessanten Weiterbildungen und internen Aufstiegsmöglichkeiten uvm.

Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren, dann ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit viel Potenzial, Neues dazuzulernen und zum Erfolg des Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beizutragen.

AuszeichnungenSwiss Location Awards «Switzerland's best meeting location»World Spa Awards «Switzerland’s Best Hotel Spa 2025»LHW Membership Awards «Sustainability Leader»Great Place To Work 2025The New York Times’ «52 Places to Go in 2018»Travel + Leisure «500 List 2021»Handelszeitung «Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023»Connoisseur Circle «Best Gourmet Hotel»MICHELIN Wellness Award «Best Wellness Hotel»GALA Spa Awards «Best Spa Concept»MICHELIN Keys «3/3 Keys»

• Work location 6363 Obbürgen (NW)
• Workload 100%
• Employment start 01.09.2026
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Night work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge
• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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