Produktmanager Bäckerei & Sortimententwicklung

Hug Retail AG; Luzern; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Ferienkauf

Mitarbeiterrabatte

Kurze Entscheidungswege

Job summary

Hug Retail AG in Luzern sucht eine engagierte Fachkraft im Einkauf/Produktmanagement. Sie steuern Produkte von der Beschaffung bis zur Kalkulation, betreuen Rezepturen und entwickeln neue Produkte. Zusätzlich analysieren Sie Absatzdaten und sichern die Qualität in Filialen.

Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung an Projekten, nutzen IT-Systeme zur Stammdatenpflege und Optimierung der Lieferkette. Branchenkenntnisse im Detailhandel und eine betriebswirtschaftliche Ausbildung sind vorteilhaft.

Qualifications

• Erfahrungen im Produktmanagement, Category Management oder Einkauf im Detailhandel.
• Praxis in Vor-Ort-Produktion, Küche oder lebensmittelnahen Prozessen von Vorteil.
• Entwicklung/Weiterentwicklung rezeptbasierter Produkte von Vorteil.
• Betriebswirtschaftliche Grund- oder Weiterbildung vorhanden.
• Beurteilung von Produktideen aus Kunden-, Produktions- und BW-Sicht.
• Unternehmerisches, kunden- und filialorientiertes Denken.
• Verständnis für Prozesse eines filialisierten Detailhandelbetriebs.
• Strukturierte, analytische Vorgehensweise und gute Selbstorganisation.
• Professionelle IT-Anwenderkenntnisse (MS Office/ERP).

Responsibilities

• Einkauf der Produkte und Verhandlungen mit Lieferanten.
• Vorbereitung, Erstellung und Durchführung von Ausschreibungen.
• Qualitätssicherung inkl. Vor-Ort-Kontrollen in Verkaufsfilialen.
• Entwicklung und Einführung neuer Produkte inklusive Kalkulation.
• Absatzanalysen und Controlling der Produkt-Rentabilität.
• Verwaltung der Systeme für Bestellprozesse und Stammdatenpflege.
• Erstellen von Marktanalysen und Identifikation von Marktpotenzialen.
• Unterstützung der Geschäftsleitung bei Projekten.

Skills

Produktmanagement

Category Management

Einkauf

Detailhandel

Analytische Fähigkeiten

Kundenorientierung

Eigenverantwortung

Ernährungs-/Lebensmittelkenntnisse

Education

Betriebswirtschaftliche Grund- oder Weiterbildung

Tools

MS Office/ERP

Job description

Hug Retail AG in Luzern sucht eine engagierte Fachkraft im Einkauf/Produktmanagement. Sie steuern Produkte von der Beschaffung bis zur Kalkulation, betreuen Rezepturen und entwickeln neue Produkte. Zusätzlich analysieren Sie Absatzdaten und sichern die Qualität in Filialen.

Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung an Projekten, nutzen IT-Systeme zur Stammdatenpflege und Optimierung der Lieferkette. Branchenkenntnisse im Detailhandel und eine betriebswirtschaftliche Ausbildung sind vorteilhaft.