Produktmanager*in

Hug Retail AG; Luzern; Sur place; CHF 90 000 - 120 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ferienkauf

Mitarbeiterrabatte

Kurze Entscheidungswege

Résumé du poste

Hug Retail AG in Luzern sucht eine engagierte Fachkraft im Einkauf/Produktmanagement. Sie steuern Produkte von der Beschaffung bis zur Kalkulation, betreuen Rezepturen und entwickeln neue Produkte. Zusätzlich analysieren Sie Absatzdaten und sichern die Qualität in Filialen.

Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung an Projekten, nutzen IT-Systeme zur Stammdatenpflege und Optimierung der Lieferkette. Branchenkenntnisse im Detailhandel und eine betriebswirtschaftliche Ausbildung sind vorteilhaft.

Qualifications

• Erfahrungen im Produktmanagement, Category Management oder Einkauf im Detailhandel.
• Praxis in Vor-Ort-Produktion, Küche oder lebensmittelnahen Prozessen von Vorteil.
• Entwicklung/Weiterentwicklung rezeptbasierter Produkte von Vorteil.
• Betriebswirtschaftliche Grund- oder Weiterbildung vorhanden.
• Beurteilung von Produktideen aus Kunden-, Produktions- und BW-Sicht.
• Unternehmerisches, kunden- und filialorientiertes Denken.
• Verständnis für Prozesse eines filialisierten Detailhandelbetriebs.
• Strukturierte, analytische Vorgehensweise und gute Selbstorganisation.
• Professionelle IT-Anwenderkenntnisse (MS Office/ERP).

Responsabilités

• Einkauf der Produkte und Verhandlungen mit Lieferanten.
• Vorbereitung, Erstellung und Durchführung von Ausschreibungen.
• Qualitätssicherung inkl. Vor-Ort-Kontrollen in Verkaufsfilialen.
• Entwicklung und Einführung neuer Produkte inklusive Kalkulation.
• Absatzanalysen und Controlling der Produkt-Rentabilität.
• Verwaltung der Systeme für Bestellprozesse und Stammdatenpflege.
• Erstellen von Marktanalysen und Identifikation von Marktpotenzialen.
• Unterstützung der Geschäftsleitung bei Projekten.

Connaissances

Produktmanagement

Category Management

Einkauf

Detailhandel

Analytische Fähigkeiten

Kundenorientierung

Eigenverantwortung

Ernährungs-/Lebensmittelkenntnisse

Formation

Betriebswirtschaftliche Grund- oder Weiterbildung

Outils

MS Office/ERP

Description du poste

Bei der Bäckerei Hug bieten wir ein Umfeld, in dem Eigenverantwortung gefördert und die persönliche Entwicklung unterstützt wird. Unsere Teamarbeit ist von gegenseitiger Wertschätzung geprägt. Was wir tun, packen wir begeistert an und legen Wert auf gute Fachkenntnisse. Die Umwelt liegt uns am Herzen. Die Hug Retail AG betreibt 18 Bäckerei-Geschäfte und Cafés. Sie bietet ihren Kundinnen und Kunden abwechslungsreiche Genusskreationen in bester Qualität.
Aufgrund unseres Wachstums erweitern wir unser Team mit dieser zusätzlichen Position.

Deine Aufgaben

• Einkauf der Produkte und Verhandlungen mit Lieferanten
• Vorbereitung, Erstellung und Durchführung von Ausschreibungen
• Qualitätssicherung inkl. Vor-Ort-Kontrolle in den Verkaufsfilialen
• Entwicklung und Einführung neuer Produkte inklusive Kalkulation
• Absatzanalysen und Controlling der Produkt-Rentabilität
• Verwaltung der Systeme für Bestellprozesse und Stammdatenpflege
• Erstellen von Marktanalysen und Identifikation von Marktpotenzialen
• Unterstützung der Geschäftsleitung bei Projekten

Dein Profil

• Erfahrungen im Produktmanagement, Category Management oder Einkauf, im Idealfall im Detailhandel
• Praktische Erfahrung in Vor-Ort-Produktion, Küche, Bäckerei oder vergleichbaren lebensmittelnahen Produktionsprozessen
• Erfahrung in der Entwicklung oder Weiterentwicklung von rezeptbasierten Produkten von Vorteil
• Betriebswirtschaftliche Grund- oder Weiterbildung
• Fähigkeit, Produktideen sowohl aus Kunden-, Produktions- als auch betriebswirtschaftlicher Sicht zu beurteilen
• Unternehmerisches, kunden- und filialorientiertes Denken und Handeln
• Verständnis für Prozesse eines filialisierten Detailhandelbetriebes
• Strukturierte und analytische Vorgehensweise sowie gute Selbstorganisation
• Professionelle IT-Anwenderkenntnisse (MS Office/ERP)

Unser Angebot

• Spannende und abwechslungsreiche Aufgabe mit viel Eigenverantwortung
• Möglichkeit, die Zukunft der Bäckerei Hug aktiv mitzugestalten
• Wertschätzende Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
• Attraktive Anstellungsbedingungen (inkl. Ferienkauf und diverse Mitarbeiterrabatte)
• Engagiertes Team mit hoher Kollegialität und gegenseitiger Unterstützung

Hug Retail AG
Grossmatte 22
6014 Luzern