Küchenchef (d/w/m) 100%

Jobbasel; Basel; Vor Ort; CHF 100.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Mitarbeitendenverpflegung

Mitarbeiter-Rabatte Marriott Hotels

Prämie und Gutscheine

Familienfreundlich: 5 Wochen Ferien, 4

16 Wochen Mutterschaftsurlaub

SV Academy Schulungen und Weiterbild.

Weitere Vergünstigungen (Sunrise, Reka

Zusammenfassung

Courtyard Pratteln sucht Küchenchef (d/w/m) für 100% unbefristete Anstellung. Sie übernehmen Verantwortung im À la carte- und Bankettservice und führen das Küchenteam. Mit Ihrer Planung sorgen Sie für einen reibungslosen Küchenablauf und setzen das Konzept um.

Sie planen Inventur, Kostenkontrolle, Bestellwesen und arbeiten eng mit Lieferanten sowie anderen Abteilungen zusammen. Der Standort Pratteln, Teil des Marriott-Hotels, ist ganzjährig geöffnet.

Qualifikationen

• Berufsausbildung abgeschlossen und Erfahrung in einer vergleichbaren Position.
• 5–10 Jahre Führungserfahrung in der Küche, Teamleitung und Personalentwicklung.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.

Aufgaben

• Aktive Mitarbeit im À la carte- und Bankettservice.
• Monatliche Inventur erstellen.
• Mitwirkung bei Organisation und Umsetzung des Küchenkonzepts sowie Reinigungsarbeiten.
• Verantwortung für reibungslosen operativen und administrativen Küchenablauf.
• Führung des Küchenteams; Dienst- und Abwesenheitspläne erstellen.
• Einhaltung Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Speisenplanung, Kalkulation für Restaurant und Bankett bis 300 Pax.
• Kostenkontrolle, Bestellwesen; enge Zusammenarbeit mit Lieferanten.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Organisationstalent

Kommunikation

Dienstleistungsorientierung

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Jobbeschreibung

Küchenchef (d/w/m) 100% Unbefristet/Befristet: Unbefristet CHE Referenznummer: 13904 Adresse: Hardstrasse 55, 4133 Pratteln

Du übernimmst gern Verantwortung und hast ein gutes Gespür für Menschen und Gastronomie? Gemeinsam mit deinem Team sorgst du jeden Tag für ein besonderes Gästeerlebnis und einen reibungslosen Ablauf.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du

• Aktive Mitarbeit im à la carte- und Bankettservice
• Erstellung der monatlichen Inventur
• Mitarbeit bei der Organisation, Umsetzung des Küchenkonzeptes und allgemeinen Reinigungsarbeite
• Verantwortung für einen reibungslosen operative sowie administrativen Ablauf im Küchenbereich und einer proaktiven Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels
• Führung des Küchenteams und Erstellung der Dienst- und Absenz Pläne nach L-GAV Vorgaben
• Überwachung, Einhaltung & Umsetzung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards der SV Group und Marriott International
• Gestaltung der Speisenplanung, Kalkulation für K&B Restaurant, Bankettbereich bis zu 300 Pax
• Verantwortung für die Kostenkontrolle, das Bestellwesen und enge Zusammenarbeit mit den Lieferanten

Das bringst du mit

• Zuverlässigkeit und ein hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Abgeschlossene Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung in der Führung und Förderung von Mitarbeitern (5-10)
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachen sind von Vorteil
• Dienstleistungsorientiere Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
• Von Vorteil Berufsbildner Kurs

Das zeichnet dich aus

• Innovation und Kreativität
• Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Qualitätsbewusstsein
• Dienstleistungsbewusstsein
• Empathie und Kommunikationsfähigkeit
• Teamfähigkeit

Dein Einsatzort

In Pratteln liegt dein neuer Arbeitsplatz. Das Hotel Courtyard by Marriott wurde im Oktober 2023 komplett renoviert und umfasst 175 grosszügig ausgestattete Zimmer und Suiten, einen modernen Konferenz- und Bankettbereich sowie ein einladendes Gästerestuarant. Unser Hotel ist an 365 Tagen im Jahr geöffnet. Marriott Hotels sind mit weltweit über 10'000 Hotels eine führende Marke ihrer Kategorie und verstehen es perfekt, Arbeitsmöglichkeiten, Erholung und Spass miteinander zu verbinden.

Das bieten wir dir - unter anderem

Schlemmen: Kostenlose, frische und gesunde Mitarbeitendenverpflegung (Lohnzuschlag oder subventionierte Verpflegung)
Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und allen Hotels der Marke Marriott weltweit
Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Präsente zu besonderen Anlässen
Familienfreundlich: 5 Wochen Ferien, Kauf von zusätzlichen Ferien möglich, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub
Entwicklung: SV Academy mit knapp 300 Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-Learnings
Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen (z.B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, Kollektivversicherung CSS/Helsana)

Ich freue mich auf deine Bewerbung

Lorena, HR Assistant

Courtyard

Courtyard
Courtyard Marriott Hotels sind mit weltweit über 1000 Hotels eine führende Marke ihrer Kategorie und verstehen es perfekt, Arbeitsmöglichkeiten, Erholung und Spass miteinander zu verbinden.