Maître Socioprofessionnel en Cuisine & Formation

Orif, Organisation romande d'intégration et de formation professionnelle; Renens; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Part time

Benefits offered by this job

Formation continue

Conditions selon CCT Orif

Job summary

Orif, Organisation romande d’intégration et de formation professionnelle à Renens recrute un maître socioprofessionnel en cuisine à 80%. Vous encadrez et formez des jeunes en parcours, développez les partenariats et assurez l’enseignement pratique en cuisine et restauration.

Vous devez posséder au moins un CFC de cuisinier et plusieurs années d’expérience, idéalement en chef de partie ou second de cuisine; une formation MSP ou brevet fédéral est un atout. Permis de conduire souhaité.

Qualifications

• Être titulaire d’un CFC de cuisinier ou équivalent.
• Plusieurs années d’expérience en cuisine, idéalement comme chef de partie ou second de cuisine.
• Formation MSP ou brevet fédéral constitue un atout.
• Maîtriser HACCP et application en cuisine professionnelle.
• Bonne connaissance du réseau régional et autonomie requise.

Responsibilities

• Assurer l’encadrement socioprofessionnel et la formation des jeunes.
• Rédiger les rapports d’observation et de suivi du parcours.
• Assurer l’enseignement pratique et technologique en cuisine et restauration.
• Entretenir un réseau d’entreprises partenaires et favoriser les stages.
• Participer à la gestion et au bon fonctionnement de l’atelier de cuisine.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Expérience cuisine

Chef de partie

Autonomie et organisation

Orientation client

Esprit d'équipe

Connaissance HACCP

Permis de conduire

Education

CFC cuisinier

Tools

Connaissance HACCP

Job description

Orif, Organisation romande d’intégration et de formation professionnelle à Renens recrute un maître socioprofessionnel en cuisine à 80%. Vous encadrez et formez des jeunes en parcours, développez les partenariats et assurez l’enseignement pratique en cuisine et restauration.

Vous devez posséder au moins un CFC de cuisinier et plusieurs années d’expérience, idéalement en chef de partie ou second de cuisine; une formation MSP ou brevet fédéral est un atout. Permis de conduire souhaité.