Chef de Cuisine CFC — Créatif, polyvalent et autonome

EMS Les Vergers SA; Baar (Nendaz); On-site; CHF 52,000 - 68,000; Full time

Job summary

EMS Les Vergers SA recherche une cuisinière/cuisinier CFC pour le restaurant du Valais. Poste à 80%–100%, à pourvoir le 1er novembre 2026 ou à convenir, avec responsabilités en préparation, dressage et gestion des stocks.

Vous collaborerez à la sécurité HACCP, assurerez la qualité et participerez à l'encadrement des apprentis, dans un cadre professionnel et chaleureux, en français à l'oral et à l'écrit.

Qualifications

• Formation de cuisinière / cuisinier CFC avec expérience professionnelle.
• Expérience dans la cuisine chaude et froide, finition/régénération et préparation des repas.
• Attitude professionnelle et autonome dans le travail.
• Flair pour le dressage et la décoration des plats.
• Disponibilité pour des interventions lors d'événements et de catering.
• Connaissances de la gastronomie de système et de la cuisine à la carte.
• Une attitude chaleureuse et pleine d'humour.
• Plaisir à relever des défis variés.
• Bonne connaissance du français à l'oral et à l'écrit.

Responsibilities

• Responsable de la préparation et de la présentation professionnelle de toutes les formes de nourriture selon le plan des menus et les souhaits spéciaux
• Responsable de la remise en température, du dressage et de la préparation des repas
• Co-responsable d'une gestion efficace des stocks
• Respect du concept HACCP et des directives de sécurité au travail
• Organisation appropriée et professionnelle du travail au sein du service de cuisine
• Co-responsabilité de la gestion du contrôle de gestion et de la gestion de la qualité
• Co-responsable de l'encadrement des apprenties / apprentis

Skills

CFC Cuisinier

Expérience pro

Dressage des plats

Gestion des stocks

Autonomie

Cuisine chaude et froide

Catering/Évènements

Humour et convivialité

Education

CFC Cuisine

Job description

EMS Les Vergers SA recherche une cuisinière/cuisinier CFC pour le restaurant du Valais. Poste à 80%–100%, à pourvoir le 1er novembre 2026 ou à convenir, avec responsabilités en préparation, dressage et gestion des stocks.

Vous collaborerez à la sécurité HACCP, assurerez la qualité et participerez à l'encadrement des apprentis, dans un cadre professionnel et chaleureux, en français à l'oral et à l'écrit.