Chef Pédagogue en Cuisine & Formation Professionnelle

Jobup; Renens; Vor Ort; CHF 75.000 - 100.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Conditions selon convention Orif

Formation continue

Remplacement et responsabilités variés

Zusammenfassung

Orif recherche un/une maître.sse socioprofessionnel.le en cuisine à Renens pour soutenir l’enseignement et l’accompagnement des jeunes en formation spécialisée. Poste à 80% au sein d’un atelier de cuisine dynamique et en collaboration avec notre restaurant partenaire.

Le candidat assure l’encadrement, l’évaluation, la rédaction des rapports et la production de repas du service de cafétéria, tout en respectant les normes HACCP et les exigences du métier.

Qualifikationen

• Être titulaire d’un CFC de cuisinier·ère ou titre équivalent.
• Plusieurs années d’expérience en cuisine, idéalement chef de partie ou second.
• Formation MSP ou brevet fédéral est un atout dans le secteur social.

Aufgaben

• Encadrer socioprofessionnellement et former les jeunes en formation spécialisée.
• Observer et évaluer compétences, ressources et intégration professionnelle.
• Rédiger rapports d’observation et de suivi du parcours de formation.
• Assurer l’enseignement pratique et technologique lié à la cuisine et à la restauration.
• Développer le réseau d’entreprises partenaires et organiser des stages.
• Participer à la gestion et au bon fonctionnement de l’atelier de cuisine.
• Appliquer et suivre les normes HACCP et les règles d’hygiène et sécurité.
• Planifier et assurer la production des repas pour la cafétéria (~70 couverts/jour).
• Planifier et réaliser des prestations traiteur jusqu’à 200 personnes.
• Collaborer avec le restaurant partenaire pour la formation pratique.

Kenntnisse

Expérience cuisine

Capacité d'adaptation

Esprit d'équipe

Orientation client

Organisation

Autonomie

Ausbildung

CFC cuisinier·ère

Brevet fédéral

MSP ou équivalent

Expérience secteur social

Jobbeschreibung

Orif recherche un/une maître.sse socioprofessionnel.le en cuisine à Renens pour soutenir l’enseignement et l’accompagnement des jeunes en formation spécialisée. Poste à 80% au sein d’un atelier de cuisine dynamique et en collaboration avec notre restaurant partenaire.

Le candidat assure l’encadrement, l’évaluation, la rédaction des rapports et la production de repas du service de cafétéria, tout en respectant les normes HACCP et les exigences du métier.