Un.e maître.sse socioprofessionnel.le en cuisine à 80%

Jobup; Renens; Sur place; CHF 75 000 - 100 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Conditions selon convention Orif

Formation continue

Remplacement et responsabilités variés

Résumé du poste

Orif recherche un/une maître.sse socioprofessionnel.le en cuisine à Renens pour soutenir l’enseignement et l’accompagnement des jeunes en formation spécialisée. Poste à 80% au sein d’un atelier de cuisine dynamique et en collaboration avec notre restaurant partenaire.

Le candidat assure l’encadrement, l’évaluation, la rédaction des rapports et la production de repas du service de cafétéria, tout en respectant les normes HACCP et les exigences du métier.

Qualifications

• Être titulaire d’un CFC de cuisinier·ère ou titre équivalent.
• Plusieurs années d’expérience en cuisine, idéalement chef de partie ou second.
• Formation MSP ou brevet fédéral est un atout dans le secteur social.

Responsabilités

• Encadrer socioprofessionnellement et former les jeunes en formation spécialisée.
• Observer et évaluer compétences, ressources et intégration professionnelle.
• Rédiger rapports d’observation et de suivi du parcours de formation.
• Assurer l’enseignement pratique et technologique lié à la cuisine et à la restauration.
• Développer le réseau d’entreprises partenaires et organiser des stages.
• Participer à la gestion et au bon fonctionnement de l’atelier de cuisine.
• Appliquer et suivre les normes HACCP et les règles d’hygiène et sécurité.
• Planifier et assurer la production des repas pour la cafétéria (~70 couverts/jour).
• Planifier et réaliser des prestations traiteur jusqu’à 200 personnes.
• Collaborer avec le restaurant partenaire pour la formation pratique.

Connaissances

Expérience cuisine

Capacité d'adaptation

Esprit d'équipe

Orientation client

Organisation

Autonomie

Formation

CFC cuisinier·ère

Brevet fédéral

MSP ou équivalent

Expérience secteur social

Description du poste

L’Orif est présente en Suisse romande avec 10 sites de formation et plus de 560 collaborateurs-trices. Pour notre site de Renens, nous recherchons :

Un.e maître.sse socioprofessionnel.le en cuisine à 80%

Mission :

• Assurer l’encadrement socioprofessionnel et la formation de jeunes en formation spécialisée, en participant activement aux réseaux internes et externes liés à leur accompagnement.
• Observer et évaluer les compétences, les ressources et les possibilités d’intégration professionnelle des jeunes accompagnés.
• Rédiger les rapports d’observation, d’évaluation et de suivi nécessaires à leur parcours de formation et de réadaptation professionnelle.
• Assurer l’enseignement pratique et technologique en lien avec les métiers de la cuisine et de la restauration.
• Entretenir et développer un réseau d’entreprises partenaires, notamment pour favoriser les stages, les expériences en entreprise et l’intégration professionnelle des jeunes.
• Participer, en coresponsabilité, à la gestion, à l’organisation et au bon fonctionnement de l’atelier de cuisine.
• Garantir l’application et le suivi des normes HACCP, ainsi que le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de fonctionnement de la cuisine.
• Planifier et assurer, avec les jeunes en formation, la production des repas destinés à une cafétéria servant environ 70 couverts par jour, en intégrant cette activité aux objectifs pédagogiques et socioprofessionnels.
• Planifier, organiser et réaliser, avec les jeunes, des prestations de service traiteur pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes.
• Assurer une collaboration étroite avec notre restaurant partenaire, notamment dans une perspective de formation pratique, de développement des compétences et de mise en situation professionnelle des jeunes.

Profil et compétences :

• Être titulaire, au minimum, d’un CFC de cuisinier·ère ou d’un titre jugé équivalent.
• Disposer de plusieurs années d’expérience professionnelle en cuisine, idéalement en qualité de chef·fe de partie ou de second·e de cuisine.
• Une formation de maître·sse socioprofessionnel·le (MSP), un brevet fédéral dans le domaine ou une expérience/connaissance du secteur social constitue un atout.
• Maîtriser les normes HACCP et leur application dans le fonctionnement quotidien d’une cuisine professionnelle.
• Être à l’aise avec les outils bureautiques usuels.
• Disposer d’une bonne connaissance du réseau professionnel et économique régional.
• Faire preuve d’une grande capacité d’adaptation et de réelles aptitudes à collaborer au sein d’une équipe pluridisciplinaire.
• Être autonome, organisé·e, flexible et résistant·e au stress, notamment lors des périodes de forte activité.
• Posséder une orientation client affirmée, tout en étant attentif·ve aux exigences et aux réalités du marché professionnel.
• Porter un réel intérêt à l’accompagnement des jeunes et aux relations humaines, avec une capacité à faire preuve d’écoute, d’empathie et de bienveillance, tout en maintenant un cadre professionnel.
• Être titulaire du permis de conduire.

Nous offrons

• Un travail à responsabilités, varié et motivant, dans un cadre innovant
• Des conditions de travail avantageuses selon convention collective Orif
• Des possibilités de formation continue

Entrée en fonction : 1er janvier 2027

L’extrait standard et l’extrait spécial du casier judiciaire seront demandés lors de l’engagement.

Seuls les dossiers correspondant au profil demandé seront traîtés.

www.orif.ch/emplois