Maître d'Hôtel et Assistant/e de Direction

Hotelis; Vaud; Vor Ort; CHF 75.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hotelis recherche un Maître d’Hôtel & Assistant(e) de Direction pour accompagner le développement d’un restaurant de référence dans la région lausannoise. Vous jouerez un rôle central dans la qualité de l’expérience client et le bon fonctionnement opérationnel de l’établissement.

Vous superviserez les opérations de salle, accompagnerez les équipes et collaborerez étroitement avec la direction pour maintenir des standards élevés lors des banquets et réceptions.

Aufgaben

• Superviser les opérations de salle et veiller au service d'excellence.
• Accompagner et coordonner les équipes, en collaboration avec la direction.
• Participer à la préparation et au bon déroulement des banquets et réceptions.
• Garantir un niveau de prestation élevé et une expérience client irréprochable.
• Gérer les priorités et assurer une organisation efficace en période d’activité soutenue.

Jobbeschreibung

Notre client est un établissement restaurant de référence de la région lausannoise, reconnu pour l’excellence de ses prestations gastronomiques et l’importance de son activité banquet. Afin d’accompagner son développement et de poursuivre sa quête d’excellence, il recherche

un(e) Maître d’Hôtel & Assistant(e) de Direction

Dans cette fonction clé, vous jouerez un rôle central dans la qualité de l’expérience client ainsi que dans le bon fonctionnement opérationnel de l’établissement.

En tant que Maître d’Hôtel & Assistant(e) de Direction, vous serez amené(e) à superviser les opérations de salle, à accompagner et coordonner les équipes, tout en travaillant en étroite collaboration avec la direction. Votre sens de l’organisation, votre leadership naturel, votre excellente présentation et votre orientation client vous permettront de contribuer activement au maintien des standards élevés de l’établissement.

Vous participerez également à la préparation et au bon déroulement des banquets et réceptions, en veillant à leur parfaite exécution et à la satisfaction des clients.

Nous recherchons une personnalité dynamique disposant d’une solide expérience dans la restauration haut de gamme. Doté(e) d’un leadership naturel, d’un excellent sens du service et de solides qualités relationnelles, vous savez fédérer une équipe, gérer les priorités et garantir un niveau de prestation élevé.

À l’aise dans un environnement exigeant et au contact d’une clientèle attentive à la qualité, vous faites preuve de disponibilité, de diplomatie et de réactivité en toutes circonstances. Organisé(e), polyvalent(e) et orienté(e) solutions, vous appréciez le travail de terrain et savez conserver votre calme face aux imprévus ou lors des périodes de forte activité.

Nous vous proposons un poste clé au sein d’un restaurant reconnu, offrant un cadre de travail stimulant, dynamique et orienté vers l’excellence du service. Vous intégrerez une équipe engagée, dans un environnement professionnel où la qualité, la relation client et l’esprit d’équipe occupent une place centrale.

Ce poste offre une fonction polyvalente et responsabilisante, au contact direct de la Direction, avec une réelle autonomie dans l’organisation quotidienne de l’exploitation. Vous participerez activement au développement de l’établissement, à la fidélisation de la clientèle et à l’amélioration continue de la qualité des prestations. Les conditions d’engagement sont établies selon la CCNT de l’hôtellerie-restauration, avec un taux d’activité à 100% et une rémunération adaptée au profil et à l’expérience.