Maître d'hôtel

Hotelis; Lausanne; On-site; CHF 90,000 - 140,000; Full time

Job summary

Hotelis propose un poste de Maître d’hôtel – Responsable de restaurant traditionnel dans la région lausannoise. Vous assurez l’excellence opérationnelle, l’accueil des clients et la supervision du service, avec une présence active sur le terrain et au contact de la clientèle.

Vous pilotez l’organisation, la gestion du service, la planification des collaborateurs et le suivi des coûts, tout en assurant les tâches administratives et la coordination des événements.

Responsibilities

• Organiser et gérer le service, planifier les collaborateurs, suivre les coûts, tâches administratives et coordination des événements.
• Pilotage et fédération de l'équipe au quotidien.
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des clients.

Job description

Maître d’hôtel – Responsable de restaurant traditionnel

Pour un restaurant traditionnel de renom, situé dans la région lausannoise, nous recherchons

Un Maître d’hôtel – Responsable de restaurant

Capable de conjuguer excellence opérationnelle, sens de l’accueil et leadership. Véritable ambassadeur de l’établissement, vous assurez une présence active sur le terrain, au contact de la clientèle, tout en pilotant et en fédérant votre équipe au quotidien. Vous prenez en charge l’organisation et la gestion du service, la planification des collaborateurs, le suivi des coûts, les tâches administratives ainsi que la coordination des événements. Votre rôle est essentiel pour garantir la qualité des prestations, la satisfaction des clients et la performance globale du point de vente.

Vous justifiez d’une expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement en tant que maître d’hôtel ou responsable d’un établissement de restauration. À l’aise aussi bien dans l’opérationnel que dans le management, vous maîtrisez les enjeux de gestion administrative, de planification et de contrôle des coûts. Votre leadership naturel, votre sens des responsabilités et votre capacité à prendre des décisions vous permettent de gérer une équipe avec exigence et bienveillance. Vous êtes disponible pour travailler les midis, les soirs et les week-ends. Vous maîtrisez le français et l’anglais et disposez d’une bonne connaissance du réseau professionnel lausannois et vaudois, un véritable atout pour développer les relations et les opportunités de l’établissement.

Nous vous offrons

Nous vous offrons une opportunité professionnelle à fort potentiel d’évolution, au sein d’une maison reconnue, où vous travaillerez directement aux côtés du propriétaire, avec la perspective d’en assurer la relève à terme. Ce poste à responsabilités vous permettra de vous investir durablement dans un projet de transmission et de développement. Vous bénéficierez d’une réelle autonomie, d’une liberté d’action dans l’organisation du service et de la possibilité d’appliquer vos propres méthodes de management et d’animation commerciale, tout en perpétuant l’identité et la réputation de l’établissement. Une belle opportunité pour un professionnel passionné, prêt à s’inscrire dans la durée et à prendre pleinement part à l’avenir d’une adresse incontournable de la région lausannoise.

Hotelis accompagne les talents de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l’intégration des candidates et candidats au sein d’équipes dynamiques, engagées et attachées à l’excellence.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.