Leitung Gastronomie 80% - 100%

Alterszentrum zur Rose; Reichenburg; Vor Ort; CHF 110.000 - 140.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Alterszentrum zur Rose in Reichenburg sucht eine Leitung Gastronomie, die ihr Team fachlich führt und gemeinsam mit dem Team das Tagesgeschäft der Gastronomie verantwortet. Budget, Einkauf und Abläufe werden von der Leitung gesteuert, während sie Mitarbeitende entwickelt und Lernende begleitet.

Sie arbeiten eng mit Bewohnenden, Angehörigen und anderen Abteilungen zusammen und gestalten die Gastronomie kreativ, wirtschaftlich und menschlich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ, idealerweise ergänzt durch Chefkoch mit eidg. Fachausweis (BP) oder gleichwertige Qualifikation.
• Mehrjährige Führungs- und Berufserfahrung, ideal aus Heim-, Spital- oder Gemeinschaftsgastronomie.
• Führung mit Humor, Begeisterungsfähigkeit und Teamentwicklungskompetenz.
• Arbeitsweise: flexibel, präzise, eigenständig; auch in Stresssituationen lösungsorientiert.
• Bereitschaft zur Weiterentwicklung und Veränderungsprozessen.

Aufgaben

• Sie führen das Gastronomieteam fachlich und personell.
• Sie tragen Gesamtverantwortung für das Tagesgeschäft der Gastronomie.
• Sie behalten Budget, Einkauf, Bestellwesen und Lager im Blick.
• Sie gewinnen passende Mitarbeitende und fördern deren Entwicklung.
• Sie pflegen eine wertschätzende Zusammenarbeit mit Bewohnenden und Angehörigen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Budgetverantwortung

Teamaufbau

Motivation & Humor

Organisationstalent

Ausbildung

EFZ Köchin/Koch

Chefkoch eidg. Fachausweis (BP)

Jobbeschreibung

Alterszentrum zur Rosein Reichenburg im Kanton Schwyz, bietet seit über 35 Jahren exzellente Dienstleistungen für 48 pflegebedürftige Menschen in einem schönen Zuhause an. Nach Vereinbarungsuchen wir eine motivierte und engagierte Leitung Gastronomie.

Leitung Gastronomie 80% - 100%

Ihre Aufgaben:

• Gastgeber und Führungspersönlichkeit:Sie führen das Gastronomieteam fachlich und personell. Dabei schaffen Sie ein Arbeitsumfeld, indem Zusammenarbeit, Qualität und Freude am Beruf gelebt werden.
• Gastronomie mit Herz:Sie tragen die Gesamtverantwortung für das Tagesgeschäft und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team dafür, dass sich unsere Bewohnenden und Gäste kulinarisch rundum wohlfühlen.
• Organisationsprofi: Sie behalten Budget, Einkauf, Bestellwesen und Lager ebenso im Blick wie effiziente Abläufe und eine funktionierende Organisation. Dabei denken Sie wirtschaftlich, pragmatisch und lösungsorientiert.
• Team-Entwickler und Talent-Scout: Sie gewinnen die passenden Mitarbeitenden für Ihr Team, planen deren Einsätze und fördern ihre fachliche und persönliche Entwicklung. Auch die Begleitung und Ausbildung unserer Lernenden liegt Ihnen am Herzen.
• Brückenbauer: Sie sind Ansprechperson für Ihr Team und pflegen eine unkomplizierte und wertschätzende Zusammenarbeit mit Bewohnenden, Angehörigen, anderen Bereichen und der Institutionsleitung.

Ihr Profil:

• Ausbildung: Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ, idealerweise ergänzt durch die Weiterbildung Chefköchin/Chefkoch mit eidg. Fachausweis (BP) oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Führungserfahrung: Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung und Führungserfahrung mit – idealerweise aus der Heim-, Spital- oder Gemeinschaftsgastronomie.
• Führung mit Persönlichkeit: Sie führen klar, wertschätzend und mit einer guten Portion Humor. Sie können Menschen begeistern, Verantwortung übertragen und Ihr Team gemeinsam weiterentwickeln.
• Arbeitsweise:Sie arbeiten flexibel, präzise und eigenständig. Wenn es schnell gehen muss, sind sie die Person, die cool bleibt und Lösungen findet.
• Entwicklungswille:Sie sind bereit, sich weiterzuentwickeln und begrüssen Veränderungsprozesse als Chance, unsere Einrichtung gemeinsam zu verbessern.

Angebot:

In einem innovativen und frisch renovierten Haus mit flacher Hierarchie bieten wir Ihnen die Möglichkeit, die Gastronomie mit Ihren Ideen zukunftsorientiert mitzugestalten. Abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Aufgaben und Gestaltungsspielraum sowie zeitgemässe Anstellungsbedingungen erwarten Sie bei uns.

Gerne beantwortet Frau Rahel Ebnöther, Leitung Hotellerie, Ihre Fragen: 055 464 41 41.

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen per Mail an: [e-mail].

Diese Stelle möchten wir ohne externe Personaldienstleister besetzen.