Leiter Gastronomie (m/w/d)

Kursaal Interlaken Holding AG; Interlaken; Vor Ort; CHF 140.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Schöne Personalstudios vorhanden

Kostenloser Parkplatz

Kostenloses Fitnessabonnement

Kostenlos ins Schwimmbad

Zusammenfassung

Kursaal Interlaken Holding AG in Interlaken sucht eine Leitung Gastronomie (m/w/d) & Mitglied der Geschäftsleitung. Sie führen die Gastronomie abteilungsübergreifend, gestalten das Angebot, verantworten Budget und Audit, und wirken direkt an der Unternehmensentwicklung mit.

Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung, exzellente Deutschkenntnisse und solide Englischkenntnisse mit und arbeiten eng mit Partnern, Lieferanten sowie dem drei Geschäftsleitungsmitgliedern zusammen.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung im Gastro- oder Event-Umfeld
• Ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten
• Unternehmerisches und vernetztes Denken
• Hohe Eigenverantwortung und Begeisterung für Events
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
• Mehrjährige Führungserfahrung
• Vorteil: Netzwerk in Bern/Berner Oberland

Aufgaben

• Gesamtverantwortung über alle gastronomischen Bereiche (F&B, Küche, Bankett, Veranstaltungseinrichtung und Hauswirtschaft)
• Planung, Organisation und Durchführung der gastronomischen Leistungen bei Kongressen, Events, Banketten und Sonderanlässen
• Führen, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Einsatzplanung
• Budgetverantwortung inklusive Kostenkontrolle, Kalkulation, Umsatz- und Ergebnisverantwortung
• Entwicklung und Umsetzung von Angebots- und Preiskonzepten
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Einkauf und Qualitätsmanagement: Auswahl von Lieferanten und Partnern, Einkauf, Kontrolle der Lagerhaltung und Sicherung hoher Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und Partnern vor Ort

Kenntnisse

Führungserfahrung

Verhandlungsfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Unternehmerisches Denken

Gastronomie-Erfahrung

Ausbildung

FH/HF Studium Gastronomie

Jobbeschreibung

Leiter Gastronomie (m/w/d) & Mitglied der Geschäftsleitung

Wir sind ein beliebtes Kongress- und Eventlokal im Berner Oberland und suchen per sofort oder nach Vereinbarung ein(e) Leiter Gastronomie (m/w/d) & Mitglied der Geschäftsleitung. In dieser spannenden Funktion als Leiter Gastronomie & Mitglied der Geschäftsleitung übernimmst du eine Schlüsselrolle in der Weiterentwicklung unseres Unternehmens. Mit unternehmerischem Denken und gastronomischem Fachwissen führst du unsere Gastronomieabteilung zu nachhaltigem Erfolg.

100%

Interlaken

Eintritt per sofort oder nach Vereinbarung

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung über die gastronomischen Bereiche (F&B, Küche, Bankett, Veranstaltungseinrichtung und Hauswirtschaft)
• Planung, Organisation und Durchführung der gastronomischen Leistungen bei Kongressen, Events, Banketten und Sonderanlässen
• Führen, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Einsatzplanung
• Budgetverantwortung inklusive Kostenkontrolle, Kalkulation, Umsatz- und Ergebnisverantwortung
• Entwicklung und Umsetzung von Angebots- und Preiskonzepten
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Einkauf und Qualitätsmanagement: Auswahl von Lieferanten und Partnern, Einkauf, Kontrolle der Lagerhaltung und Sicherung hoher Qualitätsstandards
• Austausch und Zusammenarbeit mit den drei anderen Geschäftsleitungsmitgliedern sowie mit den beiden Konzerngesellschaften (KIH AG & CI AG)
• Enge Zusammenarbeit mit den Leistungsträgern vor Ort (Partner, Lieferanten, Hotels, etc.)

Dein Profil

• Abgeschlossenes Studium (FH/HF) oder vergleichbare Weiterbildung im Bereich Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung im Gastro- oder Event-Umfeld
• Ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten
• Unternehmerisches und vernetztes Denken, Interesse an abteilungsübergreifenden Themen
• Hohe Eigenverantwortung und Begeisterung für Events und Gastronomie
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Vorteilhaft: Netzwerk in der Region Bern und/oder Berner Oberland
• Mehrjährige Führungserfahrung

Unser Angebot

• Schlüsselposition mit Gestaltungsspielraum und direktem Einfluss auf den Unternehmenserfolg
• Teil einer Geschäftsleitung mit kurzen Entscheidungswegen und hoher Eigenverantwortung
• Ein motiviertes Team in einem interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsumfeld
• Schöne und preiswerte Personalstudios vorhanden
• Wunderschöner Arbeitsplatz zwischen zwei Badeseen mit vielen Möglichkeiten für Outdooraktivitäten, kostenloses Fitnessabonnement und kostenlos ins Schwimmbad
• Kostenloser Parkplatz