Leiter:in Gastronomie

Rehaklinik Tschugg AG; Bern; Vor Ort; CHF 120.000 - 160.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Guter Job

Dynamisches Umfeld

Ideenfreiraum

Entwicklungsspielraum

Vertrauensbasis

Zusammenfassung

Rehaklinik Tschugg AG sucht eine Leiter:in Gastronomie, die mehrere Betriebe in der Region Bern wirtschaftlich steuert und weiterentwickelt. Sie führen Teams, sichern Gästeerlebnis und Budgeteinhaltung.

Sie bringen Führungserfahrung, betriebswirtschaftliches Denken und starke Deutschkenntnisse mit; Französisch/Englisch sind Plus. Flexibilität, Innovationsfreude und Kundennähe runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie (EFZ) oder äquivalent.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Gastronomie/Hotellerie.
• Erfahrung in Gemeinschafts-/Systemgastronomie vorteilhaft.
• Betriebswirtschaftliches Verständnis; Kennzahlen/ Budgets steuern.
• MS 365-Kompetenz, besonders Excel, Word, PowerPoint, Teams.
• Kenntnisse von digitalen Planungstools (Asana, TCPOS, E3) von Vorteil.
• Stilsichere Deutschkenntnisse; Französisch/Englisch sind Plus.
• Strategische sowie unternehmerische Denkweise; Veränderungsbereitschaft.

Aufgaben

• Führen mehrerer Gastronomiebetriebe in der Region Bern mit Fokus auf Qualität und Wirtschaftlichkeit.
• Teams coachen und Führungs­kultur weiterentwickeln.
• Zentrale Ansprechpartnerin/ Ansprechpartner für Auftraggeber*innen und Mandate.
• Kennzahlen analysieren, Budgets steuern und Optimierung ableiten.
• Gastronomische Konzepte, Angebote und Dienstleistungen weiterentwickeln.
• Sicherstellen reibungsloser Betrieb sowie Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Catering, Events und Sonderanlässe planen und begleiten.
• Bereichsübergreifend mit Fachstellen arbeiten und digitale Projekte vorantreiben.
• Unternehmerische Werte vorleben und nachhaltiges Handeln fördern.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kundenorientierung

Teamführung

Microsoft 365

Analytische Kennzahlen

Projektmanagement-Tools

Asana

TCPOS

E3

Deutschkenntnisse

Französischkenntnisse

Strategisches Denken

Veränderungsbereitschaft

Ausbildung

EFZ Gastronomie/Hotellerie

Hotelfachschule

Tools

Asana

TCPOS

E3

Excel

Word

PowerPoint

Teams

Jobbeschreibung

Die neue Gastronomie im Businesspark Liebefeld eröffnet ihre Türen im Frühjahr 2024. Im Gebäudekomplex sind verschiedene Unternehmen mit insgesamt bis zu 850 Mitarbeitenden sowie ein Gymnasium von bis zu 1’600 Personen eingemietet. In der EG-Lounge mit verschiedenen 24H Automaten für Snacks, Getränke, Frischprodukte sowie Kaffee trifft sich Business und Schule in einem angenehmen Ambiente. Das Selbstbedienungsrestaurant im Obergeschoss, in welchem täglich bis zu 350 Gäste verwöhnt werden, bietet für jeden Geschmack das Passende, sei es ein Snack, eines der Menüs oder etwas vom Buffet. Zudem werden verschiedene interne und externe Caterings, Apéros sowie Sonderanlässe durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, saisonalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmittel gekocht. Ab 1. Dezember 2026 oder nach Vereinbarung übernimmst du als Leiter:in Gastronomie die Verantwortung für mehrere Gastronomiebetriebe in der Region Bern, entwickelst diese gemeinsam mit den Betriebsleitungen erfolgreich weiter, stellst ein herausragendes Gästeerlebnis sicher, führst und inspirierst Teams und verbindest operative Stärke mit unternehmerischem Denken sowie strategischer Weiterentwicklung

Dein Wirkungsbereich:

• Du führst mehrere Gastronomiebetriebe in der Region Bern mit Fokus auf Qualität, Gästeerlebnis und wirtschaftlichen Erfolg
• Du coachst und entwickelst unsere Betriebsleitungen und Teams und schaffst eine motivierende Führungskultur
• Du pflegst bestehende Kundenbeziehungen, bist zentrale Ansprechperson für unsere Auftraggeber:innen und unterstützt bei der Gewinnung neuer Mandate
• Du analysierst betriebswirtschaftliche Kennzahlen, steuerst Budgets und leitest gezielte Optimierungsmassnahmen ab
• Du entwickelst unsere gastronomischen Konzepte, Angebote und Dienstleistungen kontinuierlich weiter und förderst Innovationen
• Du stellst einen reibungslosen Betrieb sowie die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher
• Du planst und begleitest Caterings, Events und besondere Anlässe
• Du arbeitest bereichsübergreifend mit internen Fachstellen zusammen und bringst strategische sowie digitale Entwicklungsprojekte aktiv voran
• Du förderst nachhaltiges Handeln und setzt unsere Unternehmenswerte im Führungsalltag konsequent um

Deine Stärken:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (EFZ), idealerweise ergänzt durch eine Hotelfachschule oder eine vergleichbare Weiterbildung
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Verantwortung für mehrere Betriebe
• Erfahrung in der Gemeinschafts- oder Systemgastronomie von Vorteil
• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung im Analysieren und Steuern von Kennzahlen und Budgets
• Sicherer Umgang mit Microsoft 365, insbesondere Excel, Word, PowerPoint sowie Teams
• Erfahrung mit digitalen Planungstools und Projektmanagement-Software; Kenntnisse von Asana, TCPOS oder E3 sind von Vorteil
• Stilsichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Französisch- und Englischkenntnisse sind ein Plus
• Strategische und unternehmerische Denkweise mit einer lösungsorientierten und innovativen Arbeitsweise
• Hohe Kunden- und Serviceorientierung sowie ausgeprägte Kommunikationsstärke
• Führungspersönlichkeit mit Freude daran, Menschen zu entwickeln, Veränderungen aktiv mitzugestalten und gemeinsam Erfolge zu erzielen
• Selbstständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise sowie ausgeprägte Teamfähigkeit

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen