Leiter Gastronomie & Geschäftsleitung – Events & F&B

Congress Kursaal Interlaken AG; Interlaken; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Personalstudios vorhanden

Kostenloses Fitnessabonnement

Kostenlos ins Schwimmbad

Kostenloser Parkplatz

Arbeitsplatz am See

Zusammenfassung

Congress Kursaal Interlaken AG sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Leiter Gastronomie (m/w/d) und Mitglied der Geschäftsleitung. In dieser Schlüsselposition steuern Sie die Gastronomieabteilung, entwickeln das Unternehmen weiter und tragen direktem Einfluss auf den Unternehmenserfolg.

Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung, unternehmerisches Denken sowie exzellente Deutsch- und gute Englischkenntnisse mit und arbeiten eng mit der Geschäftsleitung sowie Partnern wie Hotels zusammen.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium (FH/HF) oder vergleichbare Weiterbildung im Bereich Gastronomie.
• Mehrjährige Erfahrung im Gastro- oder Event-Umfeld.
• Ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
• Unternehmerisches und vernetztes Denken, Interesse an abteilungsübergreifenden Themen.
• Hohe Eigenverantwortung und Begeisterung für Events und Gastronomie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Vorteilhaft: Netzwerk in der Region Bern und/oder Berner Oberland.
• Mehrjährige Führungserfahrung.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung über die gastronomischen Bereiche (F&B, Küche, Bankett, Veranstaltungseinrichtung und Hauswirtschaft).
• Planung, Organisation und Durchführung der gastronomischen Leistungen bei Kongressen, Events, Banketten und Sonderanlässen.
• Führen, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Einsatzplanung.
• Budgetverantwortung inklusive Kostenkontrolle, Kalkulation, Umsatz- und Ergebnisverantwortung.
• Entwicklung und Umsetzung von Angebots- und Preiskonzepten.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
• Einkauf und Qualitätsmanagement: Auswahl von Lieferanten und Partnern, Einkauf, Kontrolle der Lagerhaltung und Sicherung hoher Qualitätsstandards.
• Austausch und Zusammenarbeit mit den drei anderen Geschäftsleitungsmitgliedern sowie mit den beiden Konzerngesellschaften (KIH AG & CI AG).
• Enge Zusammenarbeit mit den Leistungsträgern vor Ort (Partner, Lieferanten, Hotels, etc.).

Kenntnisse

Kommunikationsfähigkeit

Verhandlungsfähigkeiten

Führungserfahrung

Unternehmerisches Denken

Eigenverantwortung

Englischkenntnisse

Ausbildung

FH/HF Studium Gastronomie oder vergleichbare Weiterbildung

Jobbeschreibung

Congress Kursaal Interlaken AG sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Leiter Gastronomie (m/w/d) und Mitglied der Geschäftsleitung. In dieser Schlüsselposition steuern Sie die Gastronomieabteilung, entwickeln das Unternehmen weiter und tragen direktem Einfluss auf den Unternehmenserfolg.

Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung, unternehmerisches Denken sowie exzellente Deutsch- und gute Englischkenntnisse mit und arbeiten eng mit der Geschäftsleitung sowie Partnern wie Hotels zusammen.