Leiter Gastronomie im Gesundheitswesen

Kantonsspital Aarau AG; Aarau; Vor Ort; CHF 120.000 - 160.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Kantonsspital Aarau AG sucht eine leitende Fachkraft im Bereich Hotellerie/Gastronomie mit 80–100% Anstellung. Sie tragen die Gesamtverantwortung für Küche und Restauration im Spitalbetrieb und gestalten Abläufe in einem lebhaften Umfeld.

Sie bringen eine höhere fachliche Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, mehrjährige Führungs­erfahrung und ausgeprägte Gastgeber­persönlichkeit mit. Ihre Fähigkeiten in Qualitätsmanagement, Hygiene und Kostenkontrolle sind gefragt.

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungs- und Mitarbeiterführungserfahrung.
• Fundierte Kenntnisse in Küche, Restauration, Qualitätsmanagement.
• Ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung.
• Unternehmerisches Denken sowie Kostenbewusstsein.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die operative und strategische Führung der Bereiche Küche und Restauration.
• Führung, Förderung und Entwicklung der Ihnen unterstellten Mitarbeitenden und Führungspersonen .
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen, Arbeitsabläufen und gastronomischen Dienstleistungen.
• Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Arbeitsschutzstandards.
• Weiterentwicklung eines attraktiven und zielgruppengerechten Verpflegungsangebotes in Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Fachbereichen.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Hotellerie, Pflege und weiteren interdisziplinären Bereichen im Spitalumfeld.
• Mitwirkung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und Sicherstellung der wirtschaftlichen Zielerreichung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kunden- & Dienstleis tungsorientierung

Kommunikationsfähigkeit

Konfliktlösung

Unternehmerisches Denken

Ausbildung

Höhere fachliche Ausbildung Hotellerie/Gastronomie (HFP/HF/FH)

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Die Kantonsspital Aarau AG sucht eine leitende Fachkraft im Bereich Hotellerie/Gastronomie mit 80–100% Anstellung. Sie tragen die Gesamtverantwortung für Küche und Restauration im Spitalbetrieb und gestalten Abläufe in einem lebhaften Umfeld.

Sie bringen eine höhere fachliche Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, mehrjährige Führungs­erfahrung und ausgeprägte Gastgeber­persönlichkeit mit. Ihre Fähigkeiten in Qualitätsmanagement, Hygiene und Kostenkontrolle sind gefragt.