Leitung Gastronomie

Kantonsspital Aarau; Aarau; Vor Ort; CHF 110.000 - 160.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Kantonsspital Aarau sucht eine Leitung Hotellerie/Gastronomie (80-100%) zur operativen und strategischen Führung der Bereiche Küche und Restauration. Sie verantworten Mitarbeitende, Prozesse und die Einhaltung hoher Qualitäts- und Hygienestandards.

In Zusammenarbeit mit anderen Fachbereichen entwickeln Sie ein attraktives Verpflegungsangebot und arbeiten eng mit Küche, Hotellerie, Pflege zusammen. Die Stelle ist unbefristet und beginnt am 01. Dezember 2026.

Qualifikationen

• Höhere fachliche Ausbildung im Bereich Hotellerie/Gastronomie (HFP/HF/FH) abgeschlossen.
• Mehrjährige Führungs- und Branchenerfahrung.
• Fundierte Kenntnisse in Küche, Restauration, Qualität und Hygiene.
• Kundenorientierung und unternehmerisches Denken.
• Gute Kommunikations- und Konfliktlösungsfähigkeiten.
• Sicherer Umgang mit MS Office.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für operative und strategische Führung der Bereiche Küche und Restauration.
• Führung, Förderung und Entwicklung der Ihnen unterstellten Mitarbeitenden und Führungspersonen.
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen, Arbeitsabläufen und gastronomischen Dienstleistungen.
• Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Arbeitsschutzstandards.
• Weiterentwicklung eines attraktiven und zielgruppengerechten Verpflegungsangebotes in Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Fachbereichen.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Hotellerie, Pflege und weiteren interdisziplinären Bereichen im Spitalumfeld.
• Mitwirkung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und Sicherstellung der wirtschaftlichen Zielerreichung.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kundenorientierung

MS Office Kenntnisse

Qualitätsmanagement

Ausbildung

HFP/HF/FH Stufe

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

80-100%

01. Dezember 2026, unbefristet

Die Hotellerie beinhaltet nicht-medizinische Dienstleistungen für Patientinnen und Patienten mit Schwerpunkt Essen und Trinken sowie Reinigungs-Dienstleistungen. Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit in einem lebhaften, sich veränderndem Umfeld.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die operative und strategische Führung der Bereiche Küche und Restauration.
• Führung, Förderung und Entwicklung der Ihnen unterstellten Mitarbeitenden und Führungspersonen .
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen, Arbeitsabläufen und gastronomischen Dienstleistungen.
• Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Arbeitsschutzstandards.
• Weiterentwicklung eines attraktiven und zielgruppengerechten Verpflegungsangebotes in Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Fachbereichen.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Hotellerie, Pflege und weiteren interdisziplinären Bereichen im Spitalumfeld.
• Mitwirkung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und Sicherstellung der wirtschaftlichen Zielerreichung.

Ihr Profil

• Höhere fachliche Ausbildung im Bereich Hotellerie/Gastronomie (HFP/HF/FH Stufe) mit Fokus Hotellerie/Gastronomie
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion sowie ausgewiesene Gastgeberpersönlichkeit
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Küche, Restauration, Qualitätsmanagement und Hygiene
• Unternehmerisches Denken und Handeln mit hoher Kunden- und Dienstleistungsorientierung
• Ausgeprägte Führungs-, Kommunikations- und Konfliktlösungskompetenzen sowie hohe Sozialkompetenz
• Versierter Umgang mit MS Office sowie hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit

Exzellente Medizin. Jederzeit. Für alle.

Herzlich willkommen im Kantonsspital Aarau (KSA).
Ob im Kantonsspital Aarau, an den Standorten KSA Bahnhof Aarau, KSA Lenzburg oder KSA Frick – wir sind rund um die Uhr für Sie da. Mit unserem breiten Angebot, von der Grundversorgung bis hin zur hochspezialisierten Medizin, stehen wir Ihnen an allen Standorten kompetent und zuverlässig zur Seite.