Leitung Gastronomie

Kantonsspital Aarau AG; Aarau; Vor Ort; CHF 120.000 - 160.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Kantonsspital Aarau AG sucht eine leitende Fachkraft im Bereich Hotellerie/Gastronomie mit 80–100% Anstellung. Sie tragen die Gesamtverantwortung für Küche und Restauration im Spitalbetrieb und gestalten Abläufe in einem lebhaften Umfeld.

Sie bringen eine höhere fachliche Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, mehrjährige Führungs­erfahrung und ausgeprägte Gastgeber­persönlichkeit mit. Ihre Fähigkeiten in Qualitätsmanagement, Hygiene und Kostenkontrolle sind gefragt.

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungs- und Mitarbeiterführungserfahrung.
• Fundierte Kenntnisse in Küche, Restauration, Qualitätsmanagement.
• Ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung.
• Unternehmerisches Denken sowie Kostenbewusstsein.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die operative und strategische Führung der Bereiche Küche und Restauration.
• Führung, Förderung und Entwicklung der Ihnen unterstellten Mitarbeitenden und Führungspersonen .
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen, Arbeitsabläufen und gastronomischen Dienstleistungen.
• Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Arbeitsschutzstandards.
• Weiterentwicklung eines attraktiven und zielgruppengerechten Verpflegungsangebotes in Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Fachbereichen.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Hotellerie, Pflege und weiteren interdisziplinären Bereichen im Spitalumfeld.
• Mitwirkung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und Sicherstellung der wirtschaftlichen Zielerreichung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kunden- & Dienstleis tungsorientierung

Kommunikationsfähigkeit

Konfliktlösung

Unternehmerisches Denken

Ausbildung

Höhere fachliche Ausbildung Hotellerie/Gastronomie (HFP/HF/FH)

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

80-100%

01. Dezember 2026, unbefristet

Die Hotellerie beinhaltet nicht-medizinische Dienstleistungen für Patientinnen und Patienten mit Schwerpunkt Essen und Trinken sowie Reinigungs-Dienstleistungen. Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit in einem lebhaften, sich veränderndem Umfeld.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die operative und strategische Führung der Bereiche Küche und Restauration.
• Führung, Förderung und Entwicklung der Ihnen unterstellten Mitarbeitenden und Führungspersonen .
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen, Arbeitsabläufen und gastronomischen Dienstleistungen.
• Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Arbeitsschutzstandards.
• Weiterentwicklung eines attraktiven und zielgruppengerechten Verpflegungsangebotes in Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Fachbereichen.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Hotellerie, Pflege und weiteren interdisziplinären Bereichen im Spitalumfeld.
• Mitwirkung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und Sicherstellung der wirtschaftlichen Zielerreichung.

Ihr Profil

• Höhere fachliche Ausbildung im Bereich Hotellerie/Gastronomie (HFP/HF/FH Stufe) mit Fokus Hotellerie/Gastronomie
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion sowie ausgewiesene Gastgeberpersönlichkeit
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Küche, Restauration, Qualitätsmanagement und Hygiene
• Unternehmerisches Denken und Handeln mit hoher Kunden- und Dienstleistungsorientierung
• Ausgeprägte Führungs-, Kommunikations- und Konfliktlösungskompetenzen sowie hohe Sozialkompetenz
• Versierter Umgang mit MS Office sowie hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit

Exzellente Medizin. Jederzeit. Für alle.

Herzlich willkommen im Kantonsspital Aarau (KSA).
Ob im Kantonsspital Aarau, an den Standorten KSA Bahnhof Aarau, KSA Lenzburg oder KSA Frick – wir sind rund um die Uhr für Sie da. Mit unserem breiten Angebot, von der Grundversorgung bis hin zur hochspezialisierten Medizin, stehen wir Ihnen an allen Standorten kompetent und zuverlässig zur Seite.