Lehrstelle als Koch/Köchin EFZ

Yousty AG; Rümlang; Vor Ort; CHF 7.800 - 11.000; Vollzeit

Zusammenfassung

dormakaba Schweiz AG bietet eine dreijährige Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin EFZ in der modernen Personalrestaurant-Küche. Du planst Tagesabläufe, bereitest warme und kalte Speisen zu und arrangierst Speisen ansprechend.

Zudem lernst du à la Carte-Menüs für VIP-Gäste zu gestalten und unterstützt den Küchenchef bei Veranstaltungen. Die Schnupperlehren finden regelmäßig statt; nach Abschluss der Lehre arbeitest du in einem professionellen Küchenteam mit abwechslungsreichen Einsätzen rund um

Qualifikationen

• Abgeschlossene Sekundarschule A oder B
• Gute Englischkenntnisse
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Gute Auffassungsgabe
• Koordination von Arbeitsabläufen
• Kreativität und Experimentierfreude
• Hygienebewusstsein und Ordnungssinn
• Guter Geruchs- und Geschmackssinn
• Ausdauer, Belastbarkeit und eine robuste Gesundheit
• Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit

Aufgaben

• In der gut ausgestatteten Küche lernst du Tages-Menüs für Gäste zuzubereiten und auszugeben.
• Du richtest à la Carte-Menüs für VIP-Bereich an.
• Du unterstützt den Küchenchef bei Spezialanlässen wie Jubilarenessen, Spezialitätenwochen oder Apéros.

Kenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Kreativität

Hygienebewusstsein

Ausdauer

Belastbarkeit

Ordnungssinn

Geschmackssinn

Ausbildung

Dreijährige Ausbildung Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Koch / Köchin EFZ Köche und Köchinnen arbeiten in Küchen von Gastronomiebetrieben, Hotels, Spitälern oder Personalrestaurants. Sie bereiten warme und kalte Speisen zu und richten sie dekorativ an. Am Morgen planen sie als Erstes den Tagesablauf, damit alle Arbeitsschritte reibungslos funktionieren. Sie beherrschen verschiedene Garmethoden wie dämpfen, schmoren, gratinieren, grillieren, sautieren und pochieren. In der kalten Küche richten sie Fleischplatten, Salate und Pasteten an. Im Bereich Patisserie stellen sie süsse und salzige Backwaren her.

Anforderungen

• Abgeschlossene Sekundarschule A oder B, gute Englischkenntnisse sowie Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Gute Auffassungsgabe
• Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen
• Kreativität und Experimentierfreude
• Ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn
• Guter Geruchs- und Geschmackssinn
• Ausdauer, Belastbarkeit und eine robuste Gesundheit
• Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit

Berufsausbildung bei dormakaba Schweiz AG

Die dreijährige Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin absolvierst du in der gut ausgerüsteten Küche unseres Personalrestaurants. Du lernst sowohl für eine grössere Anzahl Gäste Tages-Menüs zuzubereiten und herauszugeben als auch à la Carte-Menüs für den VIP-Bereich ansprechend anzurichten. Zudem unterstützt du den Küchenchef bei Spezialanlässen, wie beispielsweise dem alljährlichen Jubilarenessen, Spezialitätenwochen oder bei der Bereitstellung von Apéros.

Schnupperlehren

Um den Beruf kennenzulernen, bieten wir Schnupperlehren jeweils von Februar bis April an – danach nur noch in Verbindung mit der Lehrstellenbesetzung.