Lead Sous-Chef – Innovation, Ops & Menu Planning

ZFV; Zürich; Hybrid; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

ZFV in Zürich sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Sous-Chef:in zur Unterstützung des Küchenteams. Sie arbeiten in einer 100%-Stelle von Montag bis Sonntag, hauptsächlich 06:30 bis 15:40 Uhr; an Events können Zeiten abweichen.

Zu Ihrem Aufgabenbereich gehören die Führung und Organisation des Küchenbereichs für die Produktion KSA, die Sicherstellung der Speisenqualität, die Planung der Verpflegung in Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung sowie die Mitarbeit in der Rezeptierung und

Qualifications

• Min. 5 Jahre Berufserfahrung auf allen Küchenposten
• Erste Führungserfahrung
• Gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse

Responsibilities

• Mitgestaltung der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards der Speisen
• Planung der KSA-Verpflegung in Zusammenarbeit mit Produktionsleitung
• Mitwirkung bei der Rezeptierung mittels Warenbewirtschaftungssystem
• Koordination der Bestellungen und pünktliche Auslieferungen an die Standorte
• Administrative Aufgaben
• Kontaktperson zu den Standorten und Leitung Gastronomie

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Lernbereitschaft

Digitale Lösungen

Education

EFZ Köchin/Koch

Diätkoch/-Diätköchin Weiterbildung

eidg. Fachausweis von Vorteil

Tools

Kalkulationssysteme

Warenbewirtschaftungssysteme

Job description

ZFV in Zürich sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Sous-Chef:in zur Unterstützung des Küchenteams. Sie arbeiten in einer 100%-Stelle von Montag bis Sonntag, hauptsächlich 06:30 bis 15:40 Uhr; an Events können Zeiten abweichen.

Zu Ihrem Aufgabenbereich gehören die Führung und Organisation des Küchenbereichs für die Produktion KSA, die Sicherstellung der Speisenqualität, die Planung der Verpflegung in Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung sowie die Mitarbeit in der Rezeptierung und