Lead Fine-Dining Sous Chef for Exclusive Events

jobcourier.ch

Zürich

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CHF 75,000 - 105,000

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3 days ago

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Mitarbeit bei schweizweit führendem Ca

Job summary

Adecco Schweiz rekrutiert für ein schweizweit etabliertes Cateringunternehmen eine qualifizierte Fachperson als Souschef mit fundierter Fine-Dining-Erfahrung für anspruchsvolle Produktionen und Events.

Zu den Aufgaben gehören Unterstützung der Küchenleitung, Mitwirkung bei der Zubereitung und Führung des Küchenteams bei Veranstaltungen, unter Einhaltung hoher Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Qualifications

Mehrjährige Erfahrung als Souschef oder Chef de Partie im Fine Dining.
Hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägtes handwerkliches Können.
Strukturierte, ruhige und belastbare Arbeitsweise.
Teamorientierte Persönlichkeit mit Führungskompetenz.

Responsibilities

Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft.
Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Fine-Dining-Gerichten für Catering-Anlässe und Events.
Mitverantwortung für Qualität, Präsentation und Timing bei Veranstaltungen.
Führung und Koordination des Küchenteams während Produktionen und Einsätzen.
Organisation der Mise-en-place sowie strukturierte Vorbereitung von Events.
Mitarbeit bei Menüentwicklung, Rezepturen und Produktionsprozessen.
Sicherstellen der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
Unterstützung bei Warenbewirtschaftung, Logistik und Abläufen vor Ort.